Choc Anan Mangoes Informácie a fakty

Podcasty

Potravinové hlášky: História manga	Počúvať
Food Fable: Mango	Počúvať

Popis / Chuť

Mango Choc Anan sú veľké mango, ktoré je oválne so zúženými špičkami. Každé mango môže vážiť aj 500 gramov. Merajú okolo 20 centimetrov na dĺžku a 10 centimetrov v priemere. Mango dozrieva od zelenej po žltooranžovú farbu a má hrubú vonkajšiu dužinu. Sladká vnútorná dužina je aromatická, pevná a šťavnatá s mierne kokosovou príchuťou. Manga z čokolády Choc Anan majú takmer bezvláknovú buničinu, vďaka čomu sa príjemne jedia. Pohybujú sa od miernej a trochu nevýraznej chuti po mimoriadne sladkú, s obsahom brixu, ktorý konkuruje hroznu.

Ročné obdobia / dostupnosť

Pre mango z Choc Anan sú zvyčajne dve hlavné sezóny. Dostupné sú najskôr v jarných mesiacoch a opäť v letných mesiacoch.

Aktuálne fakty

Mango Choc Anan je populárne mango v juhovýchodnej Ázii. Botanicky sú klasifikované ako Mangifera indica. Sú tiež známe ako mangá Chokanan a niekedy sa označujú aj ako mangá medu. Manga z čokolády Choc Anan sú známe svojou schopnosťou produkovať úrodu dvakrát ročne, a preto sa im hovorí aj zázračné mango.

Nutričná hodnota

Mangá typu Choc Anan sú bohaté na glukózu, fruktózu a sacharózu. Majú vysoký obsah karotenoidov, vitamínu A, vitamínu B a vitamínu C, ako aj kyselín askorbových a listových.

Aplikácie

Mangá z čokolády Choc Anan sa najlepšie konzumujú čerstvé priamo z ruky. Mango Choc Anan sa môže použiť na džúsy, smoothies, pyré a džemy. Šťava môže byť fermentovaná a premenená na víno. Keď sú ešte zelené a nedozreté, môžeme ich jesť so zmesou soli, cukru a čili. Mango Choc Anan je možné dozrievať pri izbovej teplote. Potom môžu byť uložené v chladničke, kde vydrží až týždeň.

Etnické / kultúrne informácie

Mangy v Thajsku sú také populárne, že ovocie je venované celým festivalom. Bežne sa vysádzajú do domácich záhrad a verí sa, že ich výsadba na južnej strane domu prinesie hojnosť a prosperitu.

Geografia / história

Mango Choc Anan má pôvod v Thajsku. Sú jednou z 50 opísaných odrôd manga a sú krížencom dvoch miestnych druhov. Pestujú sa hlavne na severnom toku krajiny na miestnu spotrebu. Malé množstvo sa vyváža do iných častí Ázie, napríklad do Singapuru. Mangá z čokolády Choc Anan však vďaka svojej intenzívnej produkcii čoraz viac pestujú aj poľnohospodári v Malajzii. Mango Choc Anan možno nájsť aj v niektorých častiach Austrálie a USA.

Nedávno zdieľané

Niekto zdieľal Choc Anan Mangoes pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.