| Potravinové hlášky: História mäty | Počúvať |
Pestovateľ
| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Marocká mäta vyzerá veľmi podobne ako najbežnejšie odrody mäty, ale má kompaktnejší tvar. Listy sú jasne zelenej farby, s mierne ozubenými okrajmi. Samotná rastlina má mäkké stonky a listy rastú tesne pri sebe. Bledofialové kvety kvitnú vo víroch na vrchole vyšších stoniek koncom leta a začiatkom jesene, kvety sú jedlé. Listy majú intenzívnu vôňu mäty piepornej, ktorú si môžete vychutnať čerstvé alebo suché.
Ročné obdobia / dostupnosť
Marocká mäta je k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Marocká mäta je botanicky klasifikovaná ako Mentha spicata var. cripsa ‘Moroccan’ and it is a spearmint. Marocká mäta je odolná a huňatá trvalka so širokou škálou kulinárskych využití, ale najčastejšie sa používa na prípravu čaju. Už tisíce rokov sa mäta pestuje na lekárske účely.
Nutričná hodnota
Marocká mäta, rovnako ako väčšina druhov menthy, sa používala na osvieženie dychu žuvaním čerstvých listov. Mäta sa používa na zmiernenie tráviacich ťažkostí a keď sa rozdrví a rozotrie po spánkoch, môže sa použiť na upokojenie bolesti hlavy.
Aplikácie
Pridajte marockú mätu do octu, aby ste dostali vynikajúcu omáčku k jahňacine, alebo čerstvé listy postrúhajte na restovanom jarnom hrášku. Keď sa marocká mäta použije na čaj, najčastejšie sa máči čerstvou horúcou vodou, ktorá sa naleje na listy a ktorá sa môže trhať alebo lámať, aby sa na listoch uvoľnilo viac oleja. Listy uchovávajte v chlade zabalené vo vlhkej papierovej utierke v plastovom vrecku až na jeden týždeň. Marocké listy mäty dehydrujte, aby ste ich uchovali pre budúce použitie.
Etnické / kultúrne informácie
Marocký mätový čaj je obľúbeným nápojom v Maroku. Nie je určený len na pitie, je určený na zdieľanie a je symbolom pohostinnosti a rodiny v Maroku. Marocká mäta je máčaná spolu s čínskym zeleným čajom, ktorý sa označuje ako čaj a cukor „strelný prach“. Po ponorení sa čaj z veľkej výšky naleje do sklenených pohárov, aby ste si ich mohli vychutnať po celý deň, najmä keď má niekto návštevu. Marocký zelený čaj má rituál a je veľmi uznávaný ako súčasť marockej kultúry. V rôznych obdobiach celého roka sa do čaju pridávajú ďalšie bylinky, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie a majú sa používať ako druh liečivého čaju.
Geografia / história
Samotná mäta je pôvodom z Európy a pestuje sa od staroveku. Predpokladá sa, že Rimania zaviedli do Británie mätu. Marocká mäta sa najlepšie pestuje v nádobe, pretože sa rýchlo šíri a preberá všetky susedné rastliny.
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal marockú mincovňu pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.nl BlízkoZwijndrecht, Južný Holland, Holandsko Asi pred 492 dňami, 4.14.19 Komentáre zdieľaného: Marocká mäta zo Španielska pripravená na predaj v Rungis! |
