Popis / Chuť
Čerstvé bambusové výhonky sa od základne líšia od palca do sedem palcov. Skladajú sa z niekoľkých vláknitých vrstiev pevne spojených a navzájom sa prekrývajúcich, aby vytvorili kužeľovitý bod. Ich farba je skorocel žltá s celými hnedými znakmi. Chuť bambusového výhonku je jemná a sladká, podobne ako u kukurice.
Ročné obdobia / dostupnosť
Čerstvé bambusové výhonky sú k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny od konca jari do začiatku leta.
Aktuálne fakty
Čerstvé bambusové výhonky sú mladé, nové bambusové palice, ktoré sa zberajú skôr, ako majú dva týždne alebo jednu stopu. Zberajú sa pre svoje jemné vnútorné jadro slonovinovej farby.
Aplikácie
Čerstvé bambusové výhonky musia byť pred jedlom varené, pretože surové výhonky sú horké a textúrne ťažko stráviteľné. Vonkajšie listy sú tvrdé a nebudú po jedle jedlé, a preto by mali byť pred varením odstránené. Pred ďalším skutočným využitím sa odporúča variť alebo dusiť 20 minút. Bambusové výhonky môžeme pražiť, grilovať, pražiť, marinovať a nakladať.
Etnické / kultúrne informácie
Bambusové výhonky sa často používajú v ázijskej kuchyni. Komerčne konzervované bambusové výhonky sú bežné, ale čerstvo zozbieraný bambus má oveľa lepšiu chuť a štruktúru.
Geografia / história
Prirodzené prostredie bambusu, pôvodom z Ázie, zahŕňa všetky kontinenty okrem Antarktídy a Európy. Bambusové lesy stále existujú v juhovýchodnej Ázii a na Havaji. Rastúce vo väčšine pôdnych druhov, bambusové rastliny nemajú radi sucho alebo močaristé podmienky. Radi však bývajú pri vode. Existuje viac ako dvanásť stoviek odrôd alebo druhov bambusu. Na pevnine USA rastie bambus na južnej Floride, v pobrežnej Kalifornii a v štátoch Perzského zálivu.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú čerstvé bambusové výhonky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú čerstvé bambusové výhonky pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
Supermarket 99 Ranch Market Dahua Rančový trh 99 - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 21.2.20 Trh Nijiya Trh Nijiya - námestie Japanese Village Plaza Nákupné centrum 124 Japanese Village Plaza Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com BlízkoAnjeli, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20 Farmársky trh na diaľnici Buford Farmársky trh Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlízkoDoraville, Gruzínsko, Spojené štáty Asi pred 564 dňami, 24.8.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé bambusové výhonky na poľnohospodárskom trhu Buford Richmond Nový máj Supermarket Rich May New May Wah 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19 Potravinová sála a trh Takashimaya Hala suterénu s potravinami Takashimaya 035-361-1111 BlízkoŠindžuku, Tokio, Japonsko Asi pred 615 dňami, 7.3.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé ovocie a zelenina z celého Japonska a Ázie SeeWoo æ³ - 和行 BlízkoUpper Woburn PlaceEuston Road (zastávka L), Spojene kralovstvo Asi pred 683 dňami, 27.4.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé bambusové výhonky Supermarket Loon Fung Supermarket New Moon NearUpper Woburn PlaceEuston Road (zastávka L), Spojene kralovstvo Asi pred 684 dňami, 26.4.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé! H Mart BlízkoPoway, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 687 dňami, 23.4.19 Rančový trh 99 BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 715 dňami, 26.3.19 |