Pink Tiger Cherry Paradajky

Pink Tiger Cherry Tomatoes





Podcast
Potravinové hlášky: História paradajok Počúvať

Pestovateľ
Kong Thao Domovská stránka

Popis / Chuť


Čerešňové paradajky Pink Tiger majú podlhovastý tvar, sú dlhé asi 5 centimetrov a vážia niečo menej ako unca. Ich jemná šupka odolná proti praskaniu je tmavo ružová so žltooranžovými pruhmi a ich dužina je pevná ako ostatné paradajky slivkového typu, aj keď sú stále trochu šťavnaté. Ponúkajú mierne tropickú, sladkú chuť vyváženú kyslosťou. Plodné neurčité rastliny naďalej plodia dostatok ovocia počas celej sezóny, avšak plody je možné zbierať aj skoro a nechať ich vyzrieť bez toho, aby to zhoršilo kvalitu chutí.

Ročné obdobia / dostupnosť


V lete sú k dispozícii cherry paradajky Pink Tiger.

Aktuálne fakty


Paradajky patria do čeľade Solanaceae, všeobecne známej ako čeľaď obyčajná, spolu so zemiakmi, baklažánom, paprikou a tabakom. Vedecky sú známe ako Solanum lycopersicum alebo Lycopersicon esculentum. Čerešňové paradajky Pink Tiger sú súčasťou kolekcie Artisan Tomato ™ od Artisan Seeds. Sú jedným z niekoľkých „tigrích“ paradajok v zbierke spolu s tigrami šťastnými a zelenými tigrovanými paradajkami. Remeslo Artisan Seeds je známe svojimi jedinečnými ručne vyrábanými odrodami, ktoré sú cielene chované pre malých pestovateľov a miestne či špeciálne trhy.

Nutričná hodnota


Paradajky sú skvelým zdrojom vlákniny, uhľohydrátov, draslíka a železa a sú bohaté na vitamín A, vitamín C a kyselinu listovú. Obsahujú tiež širokú škálu prospešných živín a antioxidantov vrátane lykopénu, ktorý bol v niekoľkých štúdiách spájaný s prevenciou rakoviny.

Aplikácie


Cherry paradajky Pink Tiger sa dajú použiť v surových aj varených aplikáciách. Ich sladko kyslú príchuť si môžete vychutnať sviežo a ich žiarivý pruhovaný vzhľad môže šalátom a ovocným alebo zeleninovým tanierom dodať šmrnc. Môžu byť tiež restované, grilované, pečené, dusené alebo pripravené z omáčky a zvlášť dobre sa spájajú s čerstvými bylinkami a mladými syrmi. Cherry paradajky Pink Tiger skladujte mimo dosahu slnečného žiarenia pri izbovej teplote približne dva až tri dni alebo pokiaľ nie sú zrelé a pripravené na použitie, potom môžu chladenie spomaliť proces rozkladu. Pred podávaním surových dajte vychladené paradajky na izbovú teplotu alebo ich jednoducho pridajte k vareným prípravkom.

Etnické / kultúrne informácie


Kolekcia Artisan Tomato ™ je uznávaná za to, že ponúka paradajky, ktoré kombinujú požadovanú chuť sladkých paradajok so vzácnymi farbami alebo značkami, ako aj výnimočnú odolnosť proti praskaniu. Paradajky tejto kolekcie, vrátane Ružového tigra, pochádzajú z Kalifornie, kde ich kuchári v celom štáte ocenili pre ich chuť, vzhľad a všestrannosť v kuchyni.

Geografia / história


Čerešňové paradajky Pink Tiger boli vyvinuté spoločnosťou Artisan Seeds, šľachtiteľským podnikom farmy Baia Nicchia Farm v Sunole v Kalifornii, ktorá pri vytváraní svojich remeselných odrôd spolupracuje so záhradníkmi a farmármi. Čerešňové paradajky Pink Tiger sú široko prispôsobiteľné a sú vhodné na pestovanie vonku a v skleníkoch.



Populárne Príspevky