| Potravinové hlášky: História sliviek | Počúvať |
| Potravinová bájka: Slivky | Počúvať |
Popis / Chuť
Žiadne iné ovocie nemôže replikovať alebo nahradiť chuťové vlastnosti a zložitosť olovnice. Jeho pokožka je hladká, bledo jantárovo sfarbená a taká tenká, že sa takmer topí v jemné a mäsité, šťavnaté, ale nekvapkajúce mäso. Slivky majú tvar, veľkosť a lákavú vôňu marhúľ, rovnováhu kyselín a cukrov charakteristickú pre žltú broskyňu a vyvinutú bohatú príchuť slivky.
Ročné obdobia / dostupnosť
V lete sú k dispozícii slivky.
Aktuálne fakty
Plumcots sú interšpecifický komplexný prírodný hybrid sliviek a marhúľ. Proces vytvárania medzidruhového hybridu vyžaduje zámerne riadené otvorené opelenie. Pravé krížence marhule a slivky v pomere 50/50 sa zvyčajne vrátia do šľachtiteľského programu ako „materská zásoba“. Proces sa bude opakovať nasledujúcu sezónu. Ak sa na opelenie použije peľ sliviek, výsledné ovocie bude mať prevažne vlastnosti slivky - 75% slivky a 25% marhule a bude sa nazývať Plumcot. Výsledkom je ovocie, ktoré čerpá z najlepších vlastností svojich rodičov a vytvára ovocie, ktoré je lepšie ako svoj pôvod - podobne ako technológia vylepšujúca predchádzajúci klinček.
Nutričná hodnota
Plumcots obsahuje veľa vitamínov A a C, draslík, vápnik, fosfáty a vlákninu. Tieto živiny sú dôležité pre silný imunitný systém, zdravé trávenie, znižovanie hladiny cholesterolu a zabraňujú negatívnym účinkom voľných radikálov. Tmavšie pigmentované odrody tiež poskytujú bohatý zdroj antioxidantov.
Aplikácie
Slivky, rovnako ako ostatné kôstkoviny, si najlepšie vychutnáte čerstvé na vrchole zrelosti. Môžu byť tiež pečené, pečené, dusené, pretlačené alebo uvarené na džemy a kompóty. Medzi bezplatné príchute patrí vanilka, muškátový oriešok, tropické ovocie, broskyne, čerešne, citrusy a čile. Medzi ďalšie priaznivé páry patrí bravčové, jahňacie, ryby a mäkkýše v štýle crudo, bazalka, mandle a černice. Ak chcete skladovať čerstvé slivky, zrelé ovocie dajte na tri až päť dní do chladničky.
Geografia / história
Aj keď existujú predchádzajúce dôkazy o plodoch s pôvodom ako sliviek, tak aj marhúľ, botanikov a záhradníkov, Luther Burbank sa zaslúžil o vývoj prvého Plumcotu. Burbank je považovaný za priekopníka poľnohospodárskej vedy. Vyvinul viac ako 800 rôznych odrôd rastlín, jeho najväčšie dedičstvo, dnes už všadeprítomný rusetský zemiak a slivku Santa Rosa. Zaslúžil sa tiež o urýchlenie prijatia zákona o patentoch rastlín z roku 1930, ktorý šľachtiteľom rastlín umožňoval patentovať nové odrody. Napriek tomu, že Burbank zomrel štyri roky pred prijatím zákona, dostal 16 patentov na posmrtné rastliny, z ktorých jeden bol pre Plumcot. Plumcots sa darí v podnebí, ako je údolie San Joaquin, kde sú zimné teploty chladné, ale nie chladné, a letná sezóna je dlhá, teplá a suchá.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Plumcot. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Plumcot pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Obchodník Joe Obchodník Joe 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com BlízkoLa Jolla, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 550 dňami, 19.7.19  Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L27 002104810330 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 608 dňami, 7.7.19 Komentáre zdieľaného: Slivky |
