Popis / Chuť
Ananas Reinettes sú na malej strane a siahajú okolo 2¼ palca. Sú takmer valcovité, s niektorými rebrami a svetlou zlatožltou pokožkou pokrytou tmavou červenohnedou. Niektoré druhy ovocia majú na niektorých povrchoch oranžovú farbu. Svetlo žltá dužina je svieža, šťavnatá a jemne zrnitá. Ananas Reinette vyniká najviac svojou intenzívnou chuťou podobnou ananásu, ktorá sa vyvíja na konci sezóny a časom sa skladuje. Nechýbajú ani tóny medu, hrušky, citrusov a hrozna. Sladkosť tohto jablka sa časom rozvíja, aj keď si zachováva príjemnú kyslosť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Ananas Reinette sú k dispozícii na jeseň začiatkom zimy.
Aktuálne fakty
Jablko Ananas Reinette je stredná sezónna európska odroda Malus domestica s výraznou príchuťou ananásu. Sú to staré starožitné jablko, ktoré je populárnejšie v Európe, ale nájdete ich v Spojených štátoch. Rodokmeň Ananas Reinette nie je známy.
Nutričná hodnota
Jablká, ako napríklad Ananas Reinette, obsahujú málo kalórií a neobsahujú žiadny cholesterol, sodík alebo tuk. Obsahujú niekoľko ďalších prospešných živín, vrátane malého množstva bóru, vitamínu B a rôznych antioxidantov. V jablkách je najviac vlákniny, ktorá pomáha pri trávení, a vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém.
Aplikácie
Ananas Reinette je výnimočný ako jablko, ktoré sa dá jesť z ruky kvôli svojej jedinečnej príchuti. Má však aj iné využitie a dá sa uvariť, odšťaviť / vyrobiť z jablčného muštu. Jedzte samostatne, pečte do neobvykle ochuteného jablkového koláča alebo hrušky s pikantným syrom feta z kozieho mlieka. Toto jablko je možné skladovať až dva alebo tri mesiace, čo zlepšuje chuť.
Etnické / kultúrne informácie
Názov Ananas Reinette vystihuje chuť a typ tohto jablka. „Ananas“ znamená vo francúzštine „ananás“, zatiaľ čo „Reinette“ (alebo „malá kráľovná“) vo všeobecnosti označuje jablko s hrdzavením. Aj keď je názov francúzsky, predpokladá sa, že pochádzajú z Holandska. Ananas Reinettes sú najpopulárnejšie v severnej Európe.
Geografia / história
Presný pôvod jabĺk Ananas Reinette nie je známy. S najväčšou pravdepodobnosťou pochádzali z Holandska alebo potenciálne z Francúzska v 15. storočí, hoci prvýkrát ich zaznamenal v roku 1821 nemecký pomológ. Častejšie sa vyskytovali v Nemecku v 19. storočí a zostávajú tam populárnejšie ako v USA. Najčastejšie sa pestujú v miernom podnebí strednej / severnej Európy, ako je Nemecko, Holandsko a Belgicko.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Ananas Reinette Apple. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
