| Potravinové hlášky: História sliviek | Počúvať |
| Potravinová bájka: Slivky | Počúvať |
Popis / Chuť
Cukrová slivka je veľká odroda podlhovastého tvaru, ktorá na svojej inak purpurovo modrej šupke často vykazuje práškový biely kvet. Tenká prchavá pokožka obklopuje pevné, ale šťavnaté mäso, ktoré drží strednú jamu, ktorá sa dá ľahko odstrániť. Keď je dužina surová, má zelenkastú jantárovú farbu, ale po uvarení zmení na hlboký odtieň fuchsie. Hustá textúra slivky Sugar je plná bohatých, komplexných a primerane cukrovinkových sladkých chutí, ktoré sa s dozrievaním ovocia prehlbujú.
Ročné obdobia / dostupnosť
Cez leto sú k dispozícii cukrové slivky.
Aktuálne fakty
Cukrová slivka je slivka je kultivar z kôstkového ovocia rodu Prunus, ktorý zahŕňa čerešne, marhule, broskyne a mandle. Cukrová slivka je pomenovaná podľa rôznych samoopelivých talianskych sliviek. Talianska slivka, botanický názov Prunica domestica, je ovocie, ktoré zodpovedá za sušené slivky. Názov, ktorý má cukrová slivka, je v podstate indikátorom jej obsahu cukru. Vďaka svojej schopnosti vytvárať vysokú koncentráciu kvasiacich cukrov je slivka ideálnym kandidátom na výrobu sušených sliviek. Okrem priamej konzumácie je to tiež komerčná ovocná plodina používaná v spracovateľskom priemysle na výrobu syrov a destilovaných alkoholov vrátane brandy a vína.
Nutričná hodnota
Cukorové slivky sú dobrým zdrojom draslíka, vápniku, fosfátov, vitamínov C a B, ktoré majú veľký význam pre metabolizmus a zdravie nervového systému. Ich hlboko pigmentované kože sú dobrým zdrojom antioxidantov a vlákniny.
Aplikácie
Aj keď je väčšina sliviek Sugar sušená do stavu sliviek, sú považované za viacúčelové slivky. Sú skvelé na čerstvé jedlo, na použitie ako dezertná prísada, spracované na džem a konzervovanú formu a jednoducho pridané do sladkých i slaných šalátov. Medzi bezplatné sladké príchute patrí vanilka, muškátový oriešok, tropické ovocie, čokoláda, maslo a citrusy. Medzi slané pochúťky patria jemné čerstvé syry, ako napríklad chevre a ricotta, bylinky, ako je rukola, čili, fenikel a bazalka, slanina, jahňacie mäso a morské plody na grile, ako sú krevety a lastúry. Zrelé ovocie skladujte v chladničke až jeden týždeň.
Etnické / kultúrne informácie
Cukrové slivky sú vo Francúzsku a v iných častiach Európy známe ako quetsche. Hovoria im tiež talianske slivky alebo slivky cisárovnej, alebo slivky jednoducho orezávajú.
Geografia / história
Existujú tri rôzne klasifikácie sliviek: japonská, európska a americká. Talianske slivky sú európskou slivkou a pochádzajú z pobrežných oblastí Stredozemného mora v Taliansku. Darí sa im v suchom podnebí, kde sú zimné teploty chladné, ale nie chladné, a letná sezóna je dlhá, teplá a suchá. Aj keď sa slivky prispôsobujú širokej škále pestovateľských oblastí, vegetačné obdobie si vyžaduje minimálnu vlhkosť a zrážky, aby sa zabránilo chorobám a podporil sa vývoj ovocia.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Cukrové slivky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú cukrové slivky pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 369 dňami, 3.6.2020  H-Mart H Mart Balboa 7725 Balboa Ave # 2 San Diego CA 92111 1-858-836-9230 https://www.hmart.com BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 370 dňami, 3. 5. 20  Supermarket 99 Ranch Market Dahua Ranč 99 - námestie Milpitas 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com BlízkoMilpitas, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 377 dňami, 27.2.20 Komentáre zdieľaného: V sezóne.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com BlízkoMillbrae, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 22.2.20 Komentáre zdieľaného: Pekná kvalita.  Supermarket 99 Ranch Market Dahua Rančový trh 99 - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 21.2.20 Komentáre zdieľaného: Čile.  Zelené údolie Vyrábajte Produkcia Green Valley 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com BlízkoÚdolie Castro, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  99 Ranč Ranč 99 - ulica Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BlízkoAlbany, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  Medzinárodný supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BlízkoSvätý Pavol, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8.2.19  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 586 dňami, 8.2.19 Komentáre zdieľaného: Vynikajúce  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 593 dňami, 26.7.19  H-Mart BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 593 dňami, 26.7.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 595 dňami, 24.7.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 600 dňami, 19.7.19  Orientálny trh v Manile Orientálny trh v Manile 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 605 dňami, 14.7.19  Kráľovský trh a pekáreň Kráľovský trh a pekáreň 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19 |
