Popis / Chuť
Hviezdne jablká sú okrúhle a v dospelosti majú priemer približne dva až štyri palce. Jeho pokožka je hladká, kožovitá a podľa odrody fialová až červená alebo žltá až zelená farba. Vnútorná kôra fialovej odrody je tmavo fialová a v zelených plodoch biela. Táto kôra obklopuje mäkkú, krémovú, bielu buničinu, ako aj šesť až jedenásť želatínových buniek. Keď sa ovocie rozreže na polovicu, vytvoria želatínové bunky tvar hviezdy, a teda aj názov ovocia. Niektoré bunky obklopujú malé, špicaté, ploché, čierne semená. Plody môžu obsahovať kdekoľvek medzi tromi a desiatimi semenami, tie s menším počtom semien majú tendenciu mať najlepšiu chuť. Dužina hviezdicového jablka je aromatická a má tropickú sladkú príchuť s nuansami jabĺk, liči a žeruchy. Zrelé jablká budú po stlačení mierne pokrčené a matnej farby s jemnou vôňou. Ak chcete úplne dozrieť, uchovávajte pri izbovej teplote a po dozretí skladujte v chladničke.
Ročné obdobia / dostupnosť
Hviezdne jablká sú k dispozícii na jar.
Aktuálne fakty
Hviezdne jablko patrí do čeľade Sapotaceae a je príbuzným sapota mameyho a zeleného. Sú známi pod rôznymi názvami, ako napríklad strom so zlatými listami, caimito maduraverde v Španielsku, caimite a caimitier vo Francúzsku a cainito a ajara v Portugalsku. Existujú dve rôzne odrody hviezdicových jabĺk, jedna s fialovou šupkou a druhá so zelenou šupkou. Obe odrody sú vyzreté na strome a na rozdiel od mnohých stromových plodov nebudú po dozretí zo stromu opadávať, takže keď sú zrelé, musia sa zbierať ručne.
Nutričná hodnota
Buničina jablka typu Star Apple poskytuje značné množstvo vitamínu C, vápnika a fosforu. Zistilo sa tiež, že jej buničina je bohatá na fytochemikálie alias antioxidanty, o ktorých sa preukázalo, že pomáhajú predchádzať určitým druhom rakoviny a podporujú zdravý imunitný systém. Dužina z jablka Star Apple sa používala na liečbu bolesti v krku a na zmiernenie zápalu spojeného s pneumóniou a laryngitídou. Po rozomletí môžu byť semená použité ako tonikum a diuretikum. V niektorých oblastiach sa na liečbu hnačiek a úplavice používa nápoj vyrobený z kôry stromu Star Apple a dužiny ovocia. Ak ich zjete nadbytočne, môže spôsobiť zácpu.
Aplikácie
Hviezdne jablká sú cenené pre mäkkú sladkú dužinu, ktorú obsahujú, a ktorá sa najčastejšie vychutnáva surová tak, ako je, ale dá sa použiť aj do mnohých dezertov a nápojov. Šupka aj kôra ovocia sú horké a nepožívateľné. Pripravte si plátok na polovicu a pomocou lyžice odstráňte dužinu. Okrem niekoľkých liečebných účelov sa semená zvyčajne nekonzumujú. Najlepšie, keď sa podáva chladená dužina ovocia, sa môže použiť do nápojov, parfaitov, sorbetov a zelených aj ovocných šalátov. Chuťovo sa dobre spája s mangom, pomarančmi, kondenzovaným mliekom, kokosovým mliekom a smotanou na šľahanie.
Geografia / história
Hviezdne jablko prvýkrát zdokumentoval španielsky prieskumník Cieza de Leon, ktorý ho objavil v Peru v 1500-tych rokoch. Neskôr sa dostal na Filipíny, Panamu, Guatemalu, Karibské ostrovy, Zanzibar a do teplejších častí Indie. Koncom roku 1800 získalo americké ministerstvo poľnohospodárstva semená z Jamajky a začalo pestovať Star Apple najskôr na Floride a potom čoskoro na Havaji. Stromu Star Apple sa darí v teplom až horúcom tropickom podnebí a nie je príliš tolerantný voči chladu a mrazu, najmä u mladých stromov. Najčastejšie sa stromy Star Apple pestujú ako domáce stromy alebo vo voľnej prírode a pozdĺž ciest. Komerčná výroba sa v súčasnosti v malom rozsahu vykonáva na juhu Floridy.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego, CA | 619-260-8500 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Star Apple. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Star Apple pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 34 dňami, 2.2.121 Komentáre zdieľaného: Hviezdne jablká!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 40 dňami, 29. 1. 21 Komentáre zdieľaného: Hviezdne jablká!  Morský trh s farbami Morský trh s farbami 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket BlízkoMetro na južnom pobreží, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20 Komentáre zdieľaného: Nádherné.  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 BlízkoGlendale, Arizona, Spojené štáty Asi pred 415 dňami, 20.1.20  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 447 dňami, 18.12.19  h mart san diego BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 481 dňami, 14.11.19  Rančový trh 99 BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 713 dňami, 28.3.19 Hong Phat BlízkoMilwaukie, Oregon, Spojené štáty americké Asi pred 716 dňami, 24.3.19 Komentáre zdieľaného: Hviezdne Apple si všimlo Hong Phata. Medzinárodný trh Jungle Jim BlízkoFairfield, Ohio, Spojené štáty Asi pred 726 dňami, 14.3.19 99 Ranch Market, Arcadia, CA. BlízkoArkádia, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 727 dňami, 13.3.19 Komentáre zdieľateľa: Je to zelená odroda z Vietnamu, 7,99 USD / lb. |
