Popis / Chuť
Okvetné lístky ružového dianthusu sú jemné s lemovanými alebo zúbkovanými okrajmi. Táto kvetina, ktorá rastie hlavne v ružových odtieňoch, tiež produkuje živé červené a čisto biele kvety a môže byť jednofarebná alebo dvojfarebná. Ružové kvety dianthusu ponúkajú sladkú až korenistú vôňu podobnú klinčekom, vôňu, ktorá sa môže líšiť v závislosti od odrody, ročného obdobia, mikroklímy a kvality pôdy.
Ročné obdobia / dostupnosť
Kvety ružového dianthusu sú k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny na jar.
Aktuálne fakty
Ružový dianthus, ktorý je členom čeľade Caryophyllaceae, patrí do rodu dianthus, ktorý pozostáva z približne 300 druhov vrátane sladkého william, ružových a karafiátov.
Aplikácie
Od šalátov až po dezerty, ružové dianthusy dodávajú rozmanitým jedlám estetickú eleganciu. Pridajte do zelených a obilných šalátov alebo podávajte k pečenému mäsu. Používajú sa hlavne na dekoratívne účely a dodajú farbu koláčom, koláčom, krémovým lupienkom alebo crème brule. Ich teplá vôňa ako korenie z nich robí dokonalú oblohu pre bravčové, koreňovú zeleninu, kari alebo jablkové a hruškové pečivo.
Geografia / história
Predpokladá sa, že ružový dianth je pôvodom z Európy a Ázie, aj keď spisy spomínajúce kvetinu pochádzajú z gréckych a rímskych čias. Meno dianthus je gréckeho pôvodu a v preklade znamená „božský kvet“ alebo „Zeusov kvet“. Dianthus je od 1500 rokov nesmierne populárnou kvetinou v Európe. Prvýkrát sa objavili v Amerike počas koloniálnych čias a zatiaľ čo karafiáty (rôzne dianthy) zaznamenali v 19. a 20. storočí rozmach popularity, ružový dianthus si nikdy nezískal takú úctu, akú mal v Anglicku. Ružový dianthus uprednostňuje dobre priepustnú pôdu a môže kvitnúť v polotieni, ale plné slnko prinesie ich najlepšie kvety.
