Popis / Chuť
Monstera je ovocie valcovitého tvaru so zelenými dlaždicami v tvare šesťuholníka, ktoré pokrývajú jej exteriér. Toto ovocie má nejedlé jadro, vrstvené jedlou šťavnatou dužinou a potom pokryté nepožívateľnými vonkajšími dlaždicami. Ovocie Monstera po dozretí zožltne a jeho dlaždice sa rozdelia a ľahko spadnú. Jedlé, krémovo biele mäso zospodu má tvar kukuričných zŕn, môže mať šedé alebo čierne pruhy a textúru podobnú ananásu. Jeho sladkastá chuť a aróma sú prirodzene tropické a pripomínajú ananás, guavu a mango. Ovocie Monstera sa vyvíja z stonky kvetov alebo spadixu a odhaľuje sa po odpadnutí bielej listeňa.
Ročné obdobia / dostupnosť
Monstera je k dispozícii na jeseň a v zime.
Aktuálne fakty
Monstera (vyslovuje sa MON-STAIR-uh) je tiež známa ako Ceriman, ovocie švajčiarskeho syra a mexický chlebovník. Monstera je členom rodiny Arum a druhu Monstera deliciosa. Toto tropické ovocie musí byť pred jedlom úplne zrelé, pretože ostré kryštály šťavelanu vápenatého nezrelého ovocia môžu dráždiť membrány úst, jazyka a hrdla. Keď bude Monstera úplne zrelá a pripravená na jedlo, zmení sa na žltý odtieň a rozpadne sa s malým odporom.
Nutričná hodnota
Nízkokalorická, Monstera má vysoký obsah draslíka a vitamínu C.
Aplikácie
Zrelé jadrá ovocia zvyčajne spadajú samy, keď sú pripravené na konzumáciu. Dužina sa môže jesť samotná alebo sa môže pridať do miešaných nápojov alebo koktailov. Zmiešajte s banánmi, ananásmi alebo mangom na šalát z tropického ovocia. Posypte to zmrzlinou, koláčmi a krémovými alebo pudingovými dezertmi. Monsteru s pyré vymeňte kdekoľvek, kde by ste použili banán, ako je banánový chlieb alebo koláče. Uchovávajte pri izbovej teplote, alebo aby ste dozreli rýchlejšie, zabalte celé ovocie do papierového vrecka.
Etnické / kultúrne informácie
Vďaka neobvyklému, ale atraktívnemu vzhľadu rastliny Monstera sa stala obľúbenou v okrasných záhradách. Rastlina často hrá stredobod pozornosti v domácich záhradách, zimných záhradách a skleníkoch.
Geografia / história
Monstera je pôvodom z tropických amerických lesov. Niektorým známym ako filodendron s rozdelenými listami, dnes Monstera prekvitá v Kalifornii a na Floride.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Monsteru. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Nekonečné varenie | Lahodný šalát Monstera | |
| Drotárstvo s večerou | Zmrzlina so šalátom z tropického ovocia |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Monsteru pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Rodinné farmy Murray BlízkoBear Valley Springs, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 659 dňami, 21.5.19 Komentáre zdieľaného: Monstera v skleníku na zber ovocia! |
