| Čerstvé pôvody | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Micro Asian Mix ™ sa skladá z malých listov spojených so štíhlymi stonkami a tvar listov má tenké a predĺžené, ploché a oválne až po široké a srdcovité tvary s hladkými alebo zúbkovanými okrajmi. Listy sa tiež líšia farbou od tmavozelenej, fialovej až po pestrú zmes oboch odtieňov a v závislosti od zelenej farby sa na povrchu môžu vyskytnúť svetlé žilky. Micro Asian Mix ™ má jemnú, chrumkavú, šťavnatú a jemnú konzistenciu. V rámci mixu má každá mikrozelenina výraznú príchuť, vrátane tónov trávy, citrusov a korenia, ale v kombinácii poskytuje zmes pikantných zmesí jemne sladkých, štipľavých, štipľavých a zemitých chutí.
Ročné obdobia / dostupnosť
Micro Asian Mix ™ je k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Micro Asian Mix ™ je zmes mladých, jedlých sadeníc, ktoré sú súčasťou ochrannej známky radu špeciálnych mikrogreenov pestovaných spoločnosťou Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii. Bylinná zmes je koncentrovanou zmesou klasických ázijských bylín a bola špeciálne upravená, aby poskytla kuchárom jedinečnú, jedlú oblohu. Spoločnosť Fresh Origins vyvinula viac ako tridsať mikrogreenových zmesí a Micro Asian Mix ™ obsahuje mikrogreen, ako je reďkovka, tatsoi, horčica, koriander a ďalšie zelené, aby vytvoril korenistý, rastlinný a svieži profil. Mikrozeleniny sa zvyčajne zbierajú 1 až 2 týždne po zasiatí a kuchári používajú bylinky na vytvorenie zložitosti, textúry a arómy v jedlách. Micro Asian Mix ™ tiež dodáva vizuálnu hĺbku vďaka svojmu viacfarebnému expresívnemu vzhľadu a môže byť jednotlivo položený na malé taniere alebo posypaný väčším prípravkom pre väčší dopad. Okrem microgreenov sa Micro Asian Mix ™ nachádza ako Petite® Asian Mix ™, čo je o niečo väčšia a vyzretejšia verzia zmesi microgreen.
Nutričná hodnota
Micro Asian Mix ™ poskytuje viac vitamínov a minerálov vďaka svojej zmesi bylín s jedinečnými výživovými vlastnosťami. Zelenina je zdrojom vlákniny, horčíka, vápniku, draslíka, železa a fosforu a obsahuje tiež niektoré vitamíny A a C, čo sú antioxidanty, o ktorých sa preukázalo, že pomáhajú posilňovať imunitný systém. Je dôležité si uvedomiť, že vitamíny a minerály sa nachádzajú predovšetkým v listoch a nie v stonkách mikrogreenov. Podmienky pestovania tiež významne ovplyvňujú výživový obsah a prípravok Fresh Origins kultivuje svoju mikrozeleninu v prírodnom prostredí, čo je ideálne prostredie pre zdravú a optimálnu zeleň.
Aplikácie
Micro Asian Mix ™ sa najlepšie hodí ako jedlá obloha. Jemná, svieža zeleň je vystavená pri čerstvej konzumácii a na konci prípravy by mali byť pridané listy, aby sa zabránilo vädnutiu. Micro Asian Mix ™ sa môže hodiť do zelených šalátov, použiť ako ozdoba na sushi a nigiri alebo plávať na rezancové polievky, ako sú pho, udon alebo ramen. Zeleninu je možné tiež posypať ryžou a rezancami, hodiť na hranolčeky alebo navrstviť do sendvičov. Micro Asian Mix ™ dopĺňa príchute bežne sa vyskytujúce v ázijskej kuchyni a môže byť použitý ako ozdoba na morské plody, kuracie, hovädzie, bravčové a vegetariánske jedlá. Mikrozeleniny sa tiež používajú v ázijskej fúzii, americkej, talianskej a kalifornskej pobrežnej kuchyni ako príchuť klasických chutí. Micro Asian Mix ™ spája dobré morské riasy, aromatické látky, ako je zelená cibuľa, citrónová tráva, cesnak a šalotka, edamame, píniové oriešky, quinoa, huby, mrkva, reďkovka a karfiol. Micro Asian Mix ™ vydrží v chladničke v uzavretej nádobe 5 až 7 dní.
Etnické / kultúrne informácie
Micro Asian Mix ™ je moderná obloha používaná na ramen v Spojených štátoch. Japonská rezancová polievka bola vyrobená zo zmesi čínskych a japonských surovín, najmä čínskych pšeničných rezancov, a hovorilo sa o tom, že fúziu chutí vyvinul čínsky kuchár žijúci v Japonsku niekedy v priebehu 19. storočia. V Japonsku sa regionálne nachádza veľa rôznych variácií ramen s rôznymi polievkovými základmi, zálievkami a príchuťami, ale rezance sú vyrobené z alkalickej vody kansui, ktorá poskytuje jedinečnú a žuvaciu textúru. Rezance sú tiež vytvorené tak, aby boli úplne pokryté polievkovým vývarom a poskytovali chuť pri každom zahryznutí. Po druhej svetovej vojne si slaná rezancová polievka získala veľkú obľubu a do USA sa dostala v 20. storočí. Od svojho uvedenia šéfkuchári zdvíhajú ramen s gurmánskymi zálievkami, ako sú napríklad mikrozeleniny. Micro Asian Mix ™ poskytuje koncentrovanú zmes jasných, korenistých, bylinkových a slaných chutí ako doplnok k bohatému polievkovému vývaru. Zmes sa do polievky ľahko pridáva a poskytuje za krátky čas vizuálnu príťažlivosť, textúru a chuť.
Geografia / história
Produkt Micro Asian Mix ™ bol vyvinutý na farme Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii, popredný americký producent prirodzene vypestovaných mikrogreenov od polovice 90. rokov. Spoločnosť Fresh Origins využíva mierne južné podnebie v Kalifornii po celý rok na výrobu robustných, zdravých a chutných mikrozelenín už viac ako dvadsať rokov. Farma úzko spolupracuje so šéfkuchármi na vytváraní inovatívnych odrôd s jedinečnými príchuťami. Spoločnosť Fresh Origins má tiež program bezpečnosti potravín kontrolovaný treťou stranou na najvyššej úrovni a je certifikovaným členom kalifornskej dohody o marketingu zelených listov, ktorá sa riadi vedecky podloženými postupmi bezpečnosti potravín na podporu transparentnosti a poctivosti výroby. Dnes Micro Asian Mix ™ možno nájsť prostredníctvom vybraných distribučných partnerov spoločnosti Fresh Origins po celých Spojených štátoch amerických, vrátane Specialty Produce, a nájdeme ich tiež prostredníctvom partnerov v Kanade.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
| Lepšia buzzová káva (misia) | San Diego, CA | 858-488-0400 |
| Lepšia buzzová káva (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| Sushi-severný park Saiko | San Diego, CA | 619-886-6656 |
| Lepšia káva Buzz (Point Loma) | San Diego, CA | 619-222-2899 |
| Vista Valley | CA pohľad | 760-758-2800 |
| Lepšia buzzová káva (Hillcrest) | San Diego, CA | 858-488-0400 |
| Uptown Tavern | San Diego, CA | |
| Lepšia buzzová káva (Miramar) | San Diego, CA | 858-935-9075 |
| Lepšia buzzová káva (PB Grand) | San Diego, CA | 619-255-4657 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA. | 858-523-0479 |
| Lepšia káva Buzz (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-487-5562 |
| Community College District v Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
| The Joint | San Diego, CA | 619-222-8272 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego, CA | 619-544-1004 |
| Lepšia buzzová káva (PB West) | San Diego, CA | 760-542-6397 |
| Zdroje Catalina | San Diego, CA | 619-297-9797 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú Micro Asian Mix ™. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Vďačný život | Rawk n Rolls | |
| Stačí jesť jedlo | Zimný mikro zelený šalát s pikantne sladkým dresingom |
