Popis / Chuť
Kiku jablká sú známe svojou sladkosťou. Z hľadiska chuti sú to jablká Kiku, ktoré patria medzi najsladšie dostupné jablká. Sú svieže a šťavnaté s pevnou dužinou, ako jej rodič z jablka Fuji. Tieto jablká sú rubínovo červenej farby so svetlými pruhmi, podobné gala. Kiku jablká sú veľké a môžu dorásť až do priemeru päť centimetrov.
Ročné obdobia / dostupnosť
Kiku jablká sú k dispozícii takmer celoročne, od polovice jesene do konca leta.
Aktuálne fakty
Kiku jablká (Malus domestica) sú niektorými považované za najsladšie jablko na svete. Sladkosť jablka sa meria na Brixovej škále - zatiaľ čo väčšina jabĺk má Brix 12 až 14%, jablká Kiku sú vyššie, a to 16 až 17%. Kiku je názov s ochrannou známkou, ktorý predáva iba hŕstka pestovateľov na celom svete. Je považovaný za „šport“ (alebo prirodzenú mutáciu) Fuji, ktorý sa líši väčšinou vzhľadom a veľkosťou.
Nutričná hodnota
Jablká sú veľmi nutrične hodnotnou potravinou s množstvom dôležitých živín, ako sú vláknina, vitamíny C a B a bór. Antioxidanty a fytochemikálie v jablkách sú kľúčové pre prevenciu chronických chorôb, ako sú rakovina, srdcové choroby a cukrovka. Jablká neobsahujú sodík, tuk ani cholesterol a sú nízkokalorické.
Aplikácie
Jesť jablká Kiku čerstvé, z ruky alebo pridať plátky do šalátov alebo na grilovaný syrový sendvič. Ako občerstvenie sa dobre spájajú aj s arašidovým maslom. Ostré jablká sa dajú použiť na koláče a koláčiky, ich tvar sa pri varení dobre drží. Z jabĺk Kiku je prírodne sladké jabĺčko. Tieto jablká z neskorej sezóny sa dobre udržujú - najmenej tri mesiace - v chrumkavejšej zásuvke chladničky.
Etnické / kultúrne informácie
Názov Kiku je japonský pre „chryzantéma“, ktorá hrá na koreňoch pôvodu tohto jablka v Japonsku.
Geografia / história
Jablká Kiku objavil v roku 1990 taliansky pestovateľ jabĺk Louis Braun, ktorý ich našiel rásť na jablone Fuji v japonskom sade. Všimol si červený šport, prirodzenú mutáciu na jabloni, ktorá spôsobuje rast konára s plodmi, ktoré vyzerajú inak ako ostatné. Braun kúpil práva na jablko a začal ho pestovať v Taliansku. Sladká kiku bola uvedená na americký trh v roku 2010. Dnes majú pestovatelia po celom svete povolenie na pestovanie týchto sladkých jabĺk. Aj keď sa primárne pestujú v Taliansku, pestuje ich aj spoločnosť CMI v štáte Washington, Applewood Orchards v Michigane a Rice Fruit Company v Pensylvánii. Dovoz do USA pochádza z Čile a Nového Zélandu. Rastú dobre v teplejšom podnebí.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú jablká Kiku. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Kiku Apples pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
Šťastie Lucky California - Reservation Road 270 Reservation Road Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com BlízkoMarine, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 378 dňami, 26.2.20 Andronico Komunitný trh Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com BlízkoPacific Grove, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 378 dňami, 26.2.20 Komentáre zdieľaného: Krásne a organické. Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L-27 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 391 dňami, 13.2.20 Komentáre zdieľaného: Kiku jablká Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L-27 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 400 dňami, 2.4.20 Komentáre zdieľaného: Kiku jablká z Grécka 🇬🇷 Obchodník Joe Obchodník Joe 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 BlízkoLa Jolla, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 483 dňami, 13/11/19 Kongresové centrum Sady CMI 2525 Euclid Ave, Wenatchee, WA 98801 1-509-663-1955 BlízkoGarden Grove, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 508 dňami, 19.10.19 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 671 dňami, 5.9.19 Komentáre zdieľaného: Kiku jablká pestované lokálne 🇬🇷 Centrálny trh v Aténach - Grécko Centrálny trh v Aténach - Grécko blízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 701 dňami, 4.9.19 Komentáre zdieľaného: Kiku jablká! Bristolské farmy La Jolla BlízkoLa Jolla, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 705 dňami, 4.5.19 |