Popis / Chuť
Gai Choy bol porovnávaný s čínskou kapustou. Ako bolo uvedené, listy, farba a chuť všetkých odrôd Gai Choi sa líšia. Listy môžu byť matné, zvlnené alebo hladké s farbami od bledej po jasne zelenú. Rebrá sú zvyčajne vždy silné, mäsité a šťavnaté, tvoria väčšinu rastlín s vodnými rezervoármi. Rebrá sa vyznačujú pozdĺžnymi krémovo zelenými odrodami, ktorých prominencia je rôzna. Príchuť Gai Choy je verná rodine horčice. Je štipľavý, korenistý a pripomína wasabi horčicu a po uvarení má robustnejšiu hĺbku. Gai Choy sa zberá ako mladá, tak aj v zrelom veku. Zrelé Gai Choy by mali byť varené pre čo najlepšie trávenie.
Ročné obdobia / dostupnosť
Gai Choy je k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Gai Choy, botanický názov Brassica juncea, tiež známy ako čínska horčica, swatowská horčica, horčicová kapusta a indická horčica, je najdôležitejším zo všetkých čínskych horčíc. Existuje najmenej 50 odrôd Gai Choy, ktorých vzhľad a príchute sa veľmi líšia. Niektoré odrody zahŕňajú bau sin, nan fong, shi-li-hon a chi-sin.
Nutričná hodnota
Gai Choy neodmysliteľne obsahuje vysoké koncentrácie sinigrínu, glukozinolátu, ktorý je aktívny v tele a znižuje riziko niektorých druhov rakoviny. Historicky tiež zohrávala úlohu v čínskej medicíne. Tekuté lieky z Gai Choy sa používajú na zníženie rizika zápalu, liečenie následkov prechladnutia a chrípky.
Aplikácie
Gai Choy má tradičné a každodenné zastúpenie v čínskej, kórejskej, japonskej, africkej a talianskej kuchyni. Zeleninu Gai Choy možno použiť na prípravu teplých aj studených prípravkov. Ako mladá šalátová zeleň sa používa zelená zelenina, keď je zrelá, dusená zelená zelenina alebo kvetináče. Gai Choy sa dobre spája s bohatým mäsom, ako je bravčové, jahňacie a divina, tofu, zázvor, cesnak, krémové omáčky a tavné syry, ako doplnok k ostatným zeleným, jablkám, hruškám, uhorkám, citrusom, octom, najmä jablčnému muštu a ryži, bylinkám. a korenie vrátane kmínu, koriandra, kôpru, cesnaku, feniklu a koriandra. Semená rastliny Gai Choy môžu byť naklíčené a konzumované surové, konzumované v sušenej forme ako korenie alebo nakladané. Ak sa plodiny nechajú utiecť, zo semien rastliny sa dá pripraviť horčicová pasta a pochutina, ktorú môžeme jednoducho označiť ako horčica.
Geografia / história
Gai Choy pochádza z Indie. Prvá odrodová diferenciácia sa však pestovala v Číne. Gai Choy preferuje teplé a vlhké podmienky, kde bude plodne rásť. Je mimoriadne citlivý na zamrznutie a nemôže prežiť pri teplotách pod 25 ° F. Okrem toho, že sa Gai Choy pestuje ako potravina, v súčasnosti sa pestuje aj ako zdroj biopaliva. Pestuje sa tiež ako plodina zeleného hnoja, ako ošetrenie pôdy fumigáciou a ako pôdny čistič.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Gai Choy. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Gai Choy pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
kde nájdem neem listy
 Rančový trh 99 99 Ranč Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 370 dňami, 3. 5. 20  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené štáty Asi pred 429 dňami, 1/6/20  Tan Phat Orientálny trh Tan Phat 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené štáty Asi pred 429 dňami, 1/6/20  Asian Food Mart Ázijský trh s potravinami 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 BlízkoSanta Rosa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  99 Ranč Rančový trh 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 BlízkoKoruna, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 619 dňami, 30.6.19  Americký trh s farmami a morskými plodmi Americký trh s farmami a morskými plodmi 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 BlízkoArtesia, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Svetový supermarket s potravinami BlízkoLemon Grove, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 708 dňami, 2.2.19  Rančový trh 99 BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 713 dňami, 28.3.19 |
