Popis / Chuť
Melón Fonzy je stredne veľká odroda s priemernou hmotnosťou 3 libry. Spoznáva ho veľmi guľatý tvar a jemne zvrásnená, sýto žltá pokožka. Pod tenkou kôrou jeho pevná dužina obklopuje relatívne malú dutinu semena. Svetlé slonovinovo biele mäso melónu Fonzy je v ostrom kontraste s jeho pestrofarebným zovňajškom. Jeho sladká chuť pripomína kríženie medovice a melónu, s chrumkavou a šťavnatou textúrou, ako je hruška.
Ročné obdobia / dostupnosť
Fonzy melón je skorý dozrievajúci letný melón, ktorý sa dá krátko nájsť na konci jari a začiatkom leta.
Aktuálne fakty
Melón Fonzy z čeľade Cucurbitaceae je druhu Cucumis melo, kultivátor inodorus. Je to nová odroda kanárskeho melónu, ktorá je cenená pre svoje plodné a skoré dozrievanie ovocia. V súčasnosti sú k dispozícii iba počas obmedzenej doby počas letnej sezóny a zvyčajne ich nájdete na farmárskych trhoch a v špecializovaných potravinách.
Nutričná hodnota
Rovnako ako jeho blízky príbuzný, kanársky melón, aj melóny Fonzy sú dobrým zdrojom vitamínov A a C a sú vynikajúcim zdrojom vlákniny.
Aplikácie
Fonzy melóny sú sladká zimná melónová odroda, ktorá sa môže používať podobne ako medovka alebo melón. Nakrájajte na polovicu, naberte semená z dutiny a nakrájajte ich na čerstvé čerstvé jedlo z ruky alebo vyberte kôru a nakrájajte na kocky. Fonzy melón je možné pridať do ovocných šalátov alebo pripraviť na kašu do nápojov a studených polievok. Fonzy melón nakrájaný na kocky obalíme prosciuttom a podávame ako predjedlo alebo špíz s čerstvým syrom mozzarella a slanou salámou. Medzi ďalšie príchute patrí napríklad mäta, koriander, bazalka, citrusy, bobule, šampanské a zázvor. Po dozretí melón Fonzy vydrží týždeň pri izbovej teplote. Melón nakrájaný v chladničke nakrájajte v chladničke až na tri dni.
Geografia / história
Melón Fonzy je veľmi nový kultivar a najčastejšie sa pestuje a vyváža z Mexika.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Fonzy Melon. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Čo chladnička? | Farebný melón Proscuitto |
