Fanúšik palmového ovocia informácie, recepty a fakty

Rodinné farmy Murray

Popis / Chuť

Plody Fan Palm majú priemer 1 až 1,5 centimetra a rastú po stovkách na rozvetvených kvetenstvách alebo na kvetinových strapcoch. Každý zhluk ovocia môže vážiť až 20 libier, pričom väčšina stromov vyprodukuje v priemere 12 zhlukov. Drobné modročierne plody sú pokryté šťavou, ktorá im dodáva sivastý kvet. Tenká vrstva dužiny ukrýva veľké semeno takmer rovnakej veľkosti ako ovocie. Plody Fan Palm majú mierne suchú, žuvaciu štruktúru, sladkú chuť a príchute melasy a masla.

Ročné obdobia / dostupnosť

Ovocie Fan Palm je k dispozícii skoro na jar až do jesenných mesiacov.

Aktuálne fakty

Plody Fan Palm sú bobule alebo kôstkovice najvyšších paliem na svete, niektoré dosahujú až 30 metrov. Púštne palmy majú listy, ktoré pripomínajú veľké vejáre. Ovocie pochádza z dvoch rôznych, ale príbuzných druhov paliem, Washingtonia robusta pochádzajúcich z Mexika a Washingtonia filifera, jediného druhu paliem pochádzajúcich z Kalifornie. Sú plodné v južnej Kalifornii a často rastú v zhlukoch okolo prírodných vodných tokov, ktoré vytvárajú oázy v púšti a inšpirujú názvy miest ako Palm Springs a Thousand Palms.

Nutričná hodnota

Plody Fan Palm sú bohaté na sacharidy, vlákninu a vitamín A a sú zdrojom vápniku a bielkovín.

Aplikácie

Plody Fan Palm sa môžu konzumovať čerstvé alebo použiť v sušenej forme. Čerstvé ovocie sa môže jesť tak ako je, alebo sa varí na víno alebo sirup. Sirup sa dá v receptoch použiť ako prírodné sladidlo namiesto cukru alebo medu. Plody môžu byť dehydrované alebo sušené, aby sa oddelila dužina od semena. Pridajte čerstvú alebo sušenú dužinu ovocia Fan Palm do smoothies alebo pečte na chleby, vdolky alebo koláče. Ovocie Fan Palm skladujte v chladničke až týždeň. Sušené ovocie vydrží vo vzduchotesnej nádobe až šesť mesiacov.

Etnické / kultúrne informácie

Ovocie Fan Palm bolo zozbierané a použité indiánmi Cahuilla a Cocopah z južnej Kalifornie, ktorí bobule označovali ako „maul“. Na získanie ovocia použili laná na laso a ovocie stiahli z vrcholkov stromov alebo pomocou dlhých vrbových tyčí vrúbkovaných na vrchu pripevnili hlavné ovocné stonky. Namočili celé ovocie, aby vytvorili sladký nápoj, alebo oddelili tenkú dužinu od semien, aby vytvorili želé. Semená sa pražili a mleli na múku alebo na kašu.

Geografia / história

Fan Palm stromy W. robusta a W. filifera pochádzajú z mexickej púšte Sonoran a južnej Kalifornie Baja a vnútrozemskej púštnej oblasti južnej Kalifornie, juhozápadnej Arizony a severnej Baja. Kalifornia Fan Palm je kratšia a mrazuvzdornejšia ako jej vyšší mexický príbuzný, ktorý je vhodnejší na vlhšie pobrežné podnebie. Oba druhy sú veľkými producentmi a majú tendenciu ľahko prerastať v správnych podmienkach. Plody palmy vejárovej zbierajú a po stáročia používajú pôvodné národy v regiónoch, kde rastú. Dnes sa stromy najčastejšie vysádzajú na okrasné účely alebo na živé ploty a plody, ktoré si môžu vychutnať divé vtáky a zvieratá. V druhej polovici 2010-tych rokov si ovocie obľúbili žliabnici a nadšenci prírodných potravín. Ovocie Fan Palm sa môže vyskytnúť na farmárskych trhoch v južnej Kalifornii.

Nápady na recept

Recepty, ktoré zahŕňajú Fan Palm Fruit. Jeden je najľahší, tri ťažšie.

Konzervovanie babky		Palmové ovocie želé
Vychutnajte si juhozápad		Solárny ventilátor Palmový sirup

Nedávno zdieľané

Ľudia zdieľajú Fan Palm Fruit pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.