Ozdobte mandarínky informáciami a faktami

Organické farmy Garcia

Popis / Chuť

Mandarínky Encore sú stredne veľké, drepovité, s priemerným priemerom 5 centimetrov. Kôra je žltooranžovej farby, povrchne škvrnitá s hnedými alebo čiernymi škvrnami, je tenká a ľahko sa lúpe. Dužina je pevná a šťavnatá, ľahko segmentovaná, naplnená semenami a má sladkú chuť s nízkou kyslosťou.

Ročné obdobia / dostupnosť

Mandarínka Encore je k dispozícii od jari do začiatku leta.

Aktuálne fakty

Mandarínky Encore sú botanicky klasifikované ako Citrus reticulata a sú neskorou sezónou hybridnou mandarínkou dvoch odrôd, kráľovskej a stredomorskej vrbovej listy. Mandarínky Encore sa považujú za menej žiaduce kvôli obsahu škvrnitej pokožky a obsahu semien, kvôli týmto odstrašujúcim prostriedkom nie je táto odroda bežne komerčne dostupná.

Nutričná hodnota

Encore mandarínky majú vysoký obsah vitamínu C, folátov a vlákniny. Sú dobrým zdrojom vitamínu A, vápniku a draslíka. Mandarínky majú vysoký obsah antioxidantu beta-karoténu a flavonoidy hesperetín a naringenín.

Aplikácie

Mandarínky Encore sa môžu konzumovať čerstvé alebo varené na slané aj sladké aplikácie. Najčastejšie sa konzumujú čerstvé alebo odšťavené. Čerstvé segmenty sa dajú použiť do šalátov a salsy. Šťavu možno použiť do marinád, omáčok, vinaigretov, koktailov a jednoduchých sirupov. Spárujte mandarínky Encore s orechmi, jogurtom, feniklom, čerstvými bylinkami, hydinou a morskými plodmi. Uchovávajte pri izbovej teplote krátkodobo alebo v chladničke na dlhšie uskladnenie.

Etnické / kultúrne informácie

Mandarínky Encore tvoria 70% mandarínok vypestovaných spoločnosťou First Fresh, novozélandskou spoločnosťou, kde jej popularita viedla k produkcii bezsemennej odrody. Pestujú sa intenzívne v Austrálii a sú považované za populárne.

Geografia / história

Mandarínku Encore vyvinul H.B. Frost na Kalifornskom University Citrus Research Center. Do komerčnej výroby bol uvedený v roku 1965, s obmedzeným úspechom kvôli jeho veľkosti a vzhľadu. Strom Encore kvitne v pobrežnej oblasti citrusových plodov v južnej Kalifornii, kde sa bežne pestuje ako okrasná rastlina. Jeho komerčná expozícia je obmedzená na poľnohospodárov a špeciálne trhy v USA.

Nedávno zdieľané

Niekto zdieľal Encore Tangerines pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.