Popis / Chuť
Nopales, vyslovované noh-pahl-es, sú vankúšiky alebo klady obyčajného kaktusu jedlého, ficus-indica. Podložky, ktoré sú zozbierané pre jemnosť, majú celé ostré ostne, s ktorými je potrebné opatrne manipulovať a odstrániť ich pred varením a konzumáciou. Vankúšiky, veľké a väčšinou ploché, majú obvykle hrúbku len asi pol palca a oválny tvar. Nopales by mali byť stredne čerstvé, keď sú čerstvé a po uvarení vyblednúť do tlmenej olivovej zelene. Textúra Nopales je jemná a mierne želatínová s jemnou zubnou chrumkavou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Nopales sú k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny v polovici jari.
Aktuálne fakty
Nopales, botanicky klasifikovaný ako Opuntia ficus-indica, bol zdrojom výživných potravín pre domorodých Američanov. Tieto kaktusy sa kedysi používali ako hostiteľská rastlina pre košenilový hmyz. Po konzumácii vlhkosti a živín v kaktusoch sa hmyz sfarbil žiarivo červeno. Potom sa spracoval na použitie v potravinárskych farbách.
Nutričná hodnota
Nopales je vynikajúcim zdrojom vitamínu A, C a B. Nopales cactus obsahuje veľké množstvo antioxidačných a protizápalových vlastností vďaka vysokej koncentrácii bioflavonoidu kvercetínu. Nopales sa skúma ako možná liečba cukrovky typu 2 kvôli jeho vysoko účinnej schopnosti stabilizovať hladinu glukózy v krvi u pacientov, ktorí konzumujú mierne množstvo denne.
Aplikácie
Pred ďalšou prípravou musí mať Nopales vždy starostlivo odstránené tŕne. Nopales, ktorý je zvyčajne varený, môže byť veľmi osviežujúci a prospešný, ak sa zmieša surový s ananásom, pomarančom a petržlenovou vňaťou pre ranné smoothie. Nopales, ktorí sú blanšírovaní a restovaní chorizom, ráno robia tradičný doplnok k vajíčkam. Pridajte do tortilly alebo kuracej polievky kvôli textúre a viskozite. Nopales sa bežne blanšírujú v slanej vode a pridávajú sa do šalátov s kukuricou, vyprážanými jalapenos a čiernymi fazuľami na výdatný obed alebo ľahkú večeru. Čerstvé Nopales je možné konzervovať mnohými metódami, vrátane nakladania, konzervovania, dehydrovania alebo mrazenia.
Geografia / história
Nopales pochádza z centrálneho Mexika, kde sa našli dôkazy o jeho konzumácii ako potraviny z obdobia pred 9 000 rokmi. Nopales sa dnes bežne pestujú v tropickej a subtropickej Amerike, Stredomorí, tropickej Afrike, Indii a juhovýchodnej Ázii.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Continental Catering Inc | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú list Nopales Cactus Leaf. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Tymián a láska | Ananásové kaktusové smoothies |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Nopales Cactus Leaf pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Komunitné trhy PCC Prírodné trhy PCC - Fremont 600 N 34. St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 318 dňami, 26.4.20 Komentáre zdieľaného: Superpotravina vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam a vlastnostiam znižujúcim hladinu cholesterolu. Krásne nakrájané na kocky, restované a pridané k tacos!  Trhy Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 410 dňami, 25.1.20 Komentáre zdieľateľa: Nádherné zobrazenie.  Trhy Cardenas Trh Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com BlízkoCentrum, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 414 dňami, 21.1.20  Trh El Rancho Trh El Rancho - Arizona Ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com BlízkoGlendale, Arizona, Spojené štáty Asi pred 415 dňami, 20.1.20  Food City Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cyprus Asi pred 416 dňami, 19.1.20  Supermarket Superjižná južná ulica 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com BlízkoTabuľka, Arizona, Spojené štáty Asi pred 428 dňami, 1/7/20  Liz Market Liz Market Hlavná ulica 526461552258 www.mercadoliz.com Baja California, Mexiko Asi pred 521 dňami, 10.6.19 Komentáre zdieľateľa: Jedná sa o latinskoamerické obľúbené .. Farmársky trh v Oviede BlízkoOviedo, Florida, Spojené štáty Asi pred 550 dňami, 19.7.19 Trh Apopka pri dodávke traktorov BlízkoApopka, Florida, Spojené štáty Asi pred 571 dňami, 17.8.19  Ortegas Trh Ortegas 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 BlízkoPetaluma, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19 Trh Apopka pri dodávke traktorov BlízkoApopka, Florida, Spojené štáty Asi pred 599 dňami, 20.7.19  Rick’s Produce Rick’s Produce Market 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 BlízkoAnjeli, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 600 dňami, 19.7.19  Mäsiarstvo Casa Maria Maria dom 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 605 dňami, 14.7.19  Trh La Bodega Trh La Bodega 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 BlízkoOranžová, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 619 dňami, 30.6.19  Zámok El Castillo Carniceria / trh s potravinami 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 BlízkoPacoima, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 29.6.19  Rančový trh Baja Rančový trh Baja 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 BlízkoAltadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 28.6.19  Kráľovný trh Trh La Reina - východná ulica 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Supermarket Super Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19 Komentáre zdieľaného: Vyčistené a pripravené Trh Apopka pri dodávke traktorov BlízkoApopka, Florida, Spojené štáty Asi pred 634 dňami, 15.6.19  Coco Frio čerstvé Čerstvé produkty Coco Frio 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 BlízkoTampa, Florida, Spojené štáty Asi pred 635 dňami, 14.6.19 Farmársky trh v Oviede BlízkoOviedo, Florida, Spojené štáty Asi pred 648 dňami, 1.6.19 farmársky trh v Lake County BlízkoForest City, Florida, Spojené štáty Asi pred 671 dňami, 5.9.19  Centrálny trh v Aténach v Grécku Príroda Fresh Sa. 210-483-1874 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 675 dňami, 5.4.19 Komentáre zdieľateľa: Fresh Nopales! Farmársky trh v Oviede BlízkoOviedo, Florida, Spojené štáty Asi pred 676 dňami, 5.4.19  Farmársky trh Leucadia Ovocná farma Carranza 13056 Mirat De Valle Valley Center CA 92082 760-749-6791 BlízkoEncinitas, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 682 dňami, 28.4.19 Farmársky trh v Lake County BlízkoForest City, Florida, Spojené štáty Asi pred 720 dňami, 21.3.19 |
