Arkansas Black Apple

Arkansas Black Apple





Pestovateľ
Dedičný sad Domovská stránka

Popis / Chuť


Šupka jabĺčka Black Arkansas je voskovitá a živo červenej až tmavo fialovej farby. Dužina je zlatisto sfarbená a šťavnatá s jemnozrnnou a sviežou textúrou. Jeho vysoko aromatická a sladkastá príchuť zjemňuje a stáva sa chutnejšou pri skladovaní. Mäso tiež zmäkne pri skladovaní, keď je prvé jablko z čierneho Arkansasu zozbierané mimoriadne tvrdo, takmer do tej miery, že pre mnohých by bolo ťažké ho zjesť z ruky.

Ročné obdobia / dostupnosť


Jablko Black Arkansas je k dispozícii od Heirloom Orchards počas jesenných mesiacov.

Aktuálne fakty


Člen rodiny ruží (Rosaceae), presný pôvod jabĺčka čierneho Arkansasu nie je známy, predpokladá sa však, že ide o príbuzného jabĺčka Winesap. Známy ako jedno z najlepšie skladovaných jabĺk, bude Black Arkansas uchovávať v chlade až štyri mesiace, počas ktorých sa zlepší jeho chuť a textúra.

Nutričná hodnota


Čierne jablká z Arkansasu sú skvelým zdrojom rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu a predchádza srdcovo-cievnym ochoreniam. Okrem toho obsahujú nerozpustnú vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie. Sú tiež dobrým zdrojom vitamínu C a A a obsahujú trochu draslíka a železa.

Aplikácie


Pevná textúra jablka Black Arkansas z neho robí vynikajúci varič. Môže byť pečený, restovaný a pražený. Skúste upiecť na koláč alebo chlebový puding. Môžu byť tiež pomaly uvarené a pretlačené na prípravu polievok a omáčok. Jeho aromatická šťava sa hodí k ciderom a džemom. S príchuťou čierneho Arkansasu sa dobre spája zimná tekvica, pekanové orechy, brusnice, vanilka, tymián, šalvia, škorica a kardamón.

Geografia / história


Predpokladá sa, že jablko Black Arkansas pochádza z 70. rokov 18. storočia zo semenáča Winesap v sade, ktorý vlastní pán Brathwaite v okrese Benton v Arkansase. Čierne jabĺčka z Arkansasu a jablkový priemysel všeobecne prosperovali v tejto oblasti až do 30. rokov, keď komerčný jablkový priemysel v Arkansase takmer vyradila kombinácia napadnutia molami, sucho a nástup veľkej depresie. Dnes sa čierne jablká z Arkansasu pestujú v oblastiach pestovania jabĺk po celých Spojených štátoch, ako sú Kalifornia, Washington, Oregon, Ohio a samozrejme Arkansas.


Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú Arkansas Black Apple. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nasleduj svoje srdce Jablkový koláč Cheddar Rosemary s drobením hnedého cukru
Myslite plodne Arkansas Black Apple Crumb Cake
Rosina báječné báječné Tekvicový jablkový chlieb
Pero a vidlička Black Arkansas Apple Gourmet Smoothie

Populárne Príspevky