| Farmársky trh |
Popis / Chuť
Biele papriky sú malé až stredne veľké, v priemere dlhé sedem centimetrov a priemer päť centimetrov a sú zaoblené, štvorcové a mierne nerovnomerného tvaru s 3-4 lalokmi a silnou zelenou stonkou. Hladká pokožka je pevná, lesklá a bledo biela až slonovinová, keď je mladá, takmer sa javí ako priesvitná a prechádza do slabo žltej farby. V závislosti od odrody, ak sa nechá na rastline, môže sa biele korenie po celej zrelosti zmeniť na zelené, oranžové alebo červené. Bledožltá dužina je pod pokožkou hustá, šťavnatá, svieža a šťavnatá, s dutou dutinou, ktorá obsahuje veľmi malé, ploché a horké krémovo sfarbené semená a tenkú hubovitú blanu. Biele papriky majú vodnú chrumkavosť s jemnou sladkou príchuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Biele papriky sú k dispozícii po celý rok, s vrcholom sezóny v lete.
Aktuálne fakty
Biele papriky, botanicky klasifikované ako Capsicum annuum, sú vzácnou odrodou jedlých plodov, ktoré sa dajú pestovať ako jednoročné, tak aj trvalkové a patria do čeľade Solanaceae alebo lilkovité. Mnoho kultivarov bielej papriky je dedičnou odrodou, čo znamená, že existujú už pred druhou svetovou vojnou a sú opeľované otvoreným spôsobom, zatiaľ čo iné sú krížence. Na rozdiel od rovnomernejších skleníkových bielych papričiek Holland, papriky biele sa pestujú vonku za rôznych podmienok. Aj keď je táto odroda na komerčnom trhu ťažko dostupná, domáci papagáji sú obľúbení pre domácich záhradkárov a miestne farmy pre ľahký rast, vysoký výnos, neobvyklé sfarbenie a sladkú chuť.
Nutričná hodnota
Biele papriky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a obsahujú niektoré vitamíny A, E, K a B6, vlákninu, mangán, draslík, meď a folát. Kvôli nedostatku pigmentu paprika ponúka aj malé množstvo karotenoidov, ktoré poskytujú antioxidačné a protizápalové vlastnosti.
Aplikácie
Biele papriky sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je grilovanie, pečenie, restovanie a pečenie. Papriky sa dajú konzumovať čerstvé a často sa nakrájajú na zeleninové taniere, dajú sa do šalátu, vrstvia sa na sendviče alebo sa nasekajú na misky na obilie a salsa. Biele papriky možno tiež pražiť, grilovať na špízoch, plniť mäsom a syrmi, používať ako pizzu, primiešať do cestovín, uvariť a pretlačiť na omáčku alebo pridať do polievok, dusených pokrmov a kastrólov. Biele papriky sa dobre spájajú s paradajkami, cibuľou, cesnakom, baklažánom, hubami, karfiolom, zázvorom, kmínom, oreganom, koriandrom, kôprom, oreganom, tymiánom, bazalkou, hydinou, bravčovým, hovädzím mäsom, rybami, tofu, morskými plodmi, bielymi fazuľami, čiernymi fazuľa, ryža, quinoa a faro. Paprika vydrží až päť dní, ak je neumytá v chrumkavej zásuvke chladničky.
Etnické / kultúrne informácie
Paprika sa tiež bežne označuje ako sladká paprika kvôli nedostatku kapsaicínu, zlúčeniny prítomnej vo vnútorných membránach papriky, ktorá je zodpovedná za pikantnosť v feferónkach. Pomáha tiež odlíšiť sa od ich pikantnejších bratrancov. V Austrálii sa paprike podľa názvu rodu hovorí Capsicums.
Geografia / história
Paprika je pôvodom z tropickej Ameriky a rastie už od staroveku. Zatiaľ čo presný pôvod bielej papriky nie je známy, papriky sa do Ázie a Európy dostali prostredníctvom španielskych a portugalských prieskumníkov okolo roku 1493 a od tej doby sa po celom svete pestujú nové odrody a dedičné odrody. Dnes sa biele papriky najčastejšie pestujú na menších miestnych farmách a dajú sa nájsť na miestnych farmárskych trhoch, v špecializovaných potravinách a pestujú sa v domácich záhradách v Severnej Amerike, Strednej Amerike, Južnej Amerike, Afrike, Európe, Ázii a Austrálii.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú spoločnosť White Bell Peppers pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 259 dňami, 24.6.20 Komentáre zdieľaného: Veľké biele papriky sú v sezóne! Tieto pochádzajú z farmy Her Produce!  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 273 dňami, 10.6.20 Komentáre zdieľateľa: Nádherné biele papriky od spoločnosti Fresno Produce!  Farmársky trh v Santa Monice Fresno vždyzelené blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 273 dňami, 10.6.20 Komentáre zdieľateľa: Prvá z mnohých odrôd zvonov vo Fresno Evergreen |
