| Rodinné farmy Weiser | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Maškarné zemiaky sú malé až stredne veľké a majú oválny až podlhovastý tvar, priemer približne 6-7 centimetrov. Dvojfarebná tenká pokožka má zlatožltý základ a je pokrytá dominantnými škvrnami fialovej a fialovej farby. Existuje tiež veľa malých, tmavo hnedých škvŕn škvrnitých na pokožke s niekoľkými plytkými očami. Dužina je bledožltá až svetlozlatá a je pevná, hustá a vlhká. Po uvarení ponúkajú maškarné zemiaky krémovú a maslovú príchuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
V zime sú k dispozícii maškarné zemiaky.
Aktuálne fakty
Maškarné zemiaky, botanicky klasifikované ako Solanum tuberosum, sú prirodzeným výsledkom kríženia dvoch starších odrôd, ktoré sú považované za zlato inka a A91846-5R. Tieto zemiaky pripomínajú malé yukonské zlato s fialovou maskou, odtiaľ pochádza aj názov Maškaráda. Tiež sú známe ako zemiaky Pinto a zemiaky Zebra Striped a sú odrodou v polovici sezóny, ktorá bola vytvorená na použitie pri rozmanitých kulinárskych prípravách a jedinečnej vizuálnej príťažlivosti.
Nutričná hodnota
Maškarné zemiaky sú dobrým zdrojom vitamínu C, draslíka a antioxidantov.
Aplikácie
Maškarné zemiaky sú najvhodnejšie na varené aplikácie, ako sú pečenie, pečenie, varenie, rmutovanie, parenie, vyprážanie alebo restovanie. Ak chcete zachovať ohromujúci efekt ich jedinečného sfarbenia, udržujte ich celé s pokožkou a jednoducho pečte s mrholením oleja a soli. Maškarné zemiaky sú tiež vynikajúce varené a dávané do polievok, dusených jedál, vyprážané do hash browns alebo pečené a podávané spolu s restovanou zeleninou. Maškarné zemiaky vydržia niekoľko týždňov, keď sa skladujú na chladnom, suchom a tmavom mieste.
Etnické / kultúrne informácie
Na maškarné zemiaky čaká ochrana rastlín. V súčasnosti sú dostupné iba na zakúpenie na webových stránkach s osivom na použitie v domácej záhrade a pestovatelia si musia kúpiť práva na pestovanie tejto odrody.
Geografia / história
Maškarné zemiaky boli prvýkrát vyvinuté v rámci šľachtiteľského programu pre zemiaky vo Výskumnom centre San Luis na Colorado State University. Tieto zemiaky sú prirodzeným výsledkom šľachtenia dvoch starších odrôd, o ktorých sa predpokladá, že sú inkovým zlatom a A91846-5R, a neboli geneticky modifikované. Keď boli zemiaky so žltou a fialovou šupkou prvýkrát uvedené na trh okolo roku 2010, boli rodiny Weiser Family Farms z Bakersfield v Kalifornii medzi prvými v kultivácii. Dnes je táto odroda k dispozícii na webových stránkach osív pre použitie v domácej záhrade a na špecializovaných potravinách a na farmárskych trhoch.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Maškarné zemiaky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Doprajte si bruško | Žaluďové squashové pyré a zemiaky - pórová polievka |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Maškarné zemiaky pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh University District Farmy Olsen 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 32 dňami, 2.6.06 Komentáre zdieľaného: Maslové, krémové, s nádherným fialovým vírením. Jedná sa o všestranný malý tatér :)  Zelený trh Union Square Norwichské lúčne farmy 105 Old Stone Rd. Norwich, NY http://www.norwichmeadowfarm.com BlízkoNew York, Spojené štáty Asi pred 432 dňami, 1/3/20 Komentáre zdieľateľa: Populárne v New Yorku!  Zelený trh Union Square Lucky Dog Farm 35796 State Highway 10, Hamden NY 13782 BlízkoNew York, Spojené štáty Asi pred 432 dňami, 1/3/20  Farmársky trh v nedeľu na Broadwayi Farmy Olsen 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Washington, USA Asi pred 437 dňami, 29.12.19 Komentáre zdieľateľa: Podobné ako Yukonské zlato, sú maslové a vynikajúce :) |
