| Potravinové hlášky: História dátumov | Počúvať |
| Potravinová bájka: Dátumy | Počúvať |
Pestovateľ
| Ranč Flying Disk |
Popis / Chuť
Zahidi datle sú stredne veľké a výrazne oválneho tvaru. Majú bledohnedú šupku a hustú zlatú vnútornú dužinu, ktorá obklopuje jediné semeno. V porovnaní s Medjool, ktorý je v dnešnom svete považovaný za štandard, majú podstatne nižší obsah cukru. Živočíšna a polosuchá textúra, datle Zahidi má mierne sladkú, orieškovú a maslovú príchuť s jemnou špongiou pripomínajúcou sušené marhule.
Ročné obdobia / dostupnosť
Zahidi dáta sú k dispozícii v jesenných a zimných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Datľovník Zahidi je z čeľade Arecaceae a je botanicky klasifikovaný ako Phoenix dactylifera. Z troch druhov datlí, suchých, polosuchých a mäkkých, sa Zahidi považuje za polosuchú odrodu. Niekedy je známy ako „maslový dátum“ pre svoju ľahkú chuť a svetlohnedú farbu.
Nutričná hodnota
Zahidi datle sú vysoko výživné a bohatý zdroj vlákniny. Obsahujú železo, draslík, vitamíny skupiny B, flavonoidy, antioxidanty a takmer všetkých dvadsať aminokyselín.
Aplikácie
Vďaka pevnej žuvacej štruktúre je Zahidi dokonalým dátumom pečenia pre recepty, ktoré požadujú kúsky rande. Ako polomäkká odroda si zachováva svoju štrukturálnu integritu, a to sušienky, koláče a pečivo. Jeho jemná sladkosť ho prepožičiava na sladké i slané použitie, alebo jednoducho sama osebe ako surové občerstvenie. Medzi bezplatné príchute patrí čokoláda, javorový sirup, škorica, muškátový oriešok, kardamón, smotana, maslo, kokos, pomaranč, zázvor, rozmarín, tmavý rum, brandy, orechy, čerstvé syry, hydina, bravčové mäso a slanina.
Geografia / história
Datľovník Zahidi bol prvýkrát predstavený v USA v roku 1902 v kalifornskom suchom dezertnom podnebí. Datle patria medzi jedny z najstarších pestovaných plodín, o ktorých sa predpokladá, že majú históriu siahajúcu až do roku 4 000 p.n.l. Rodák z dnešného Iraku, datľovník záhradnícky pestovaný na domácom území, je vzácnou pochúťkou, ktorú zvyčajne nájdete iba na farmárskych trhoch alebo v príležitostných potravinách.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Zahidi Dates. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Všetky bytosti | Plantain Date Cream Celozrnná nemliečna „zmrzlina“ | |
| Kráľovná zo Sáby | Sezam Ù? Mandľové rande |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Zahidi Dates pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Trh bi-rite Trh Bi-Rite - 18. ulica 3639 18. ul. San Francisco, CA 94110 415-241-9760 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19 |
