Popis / Chuť
Žlté papriky Tinkerbell sú veľmi malé, v priemere majú dĺžku 3 - 5 centimetrov a priemer tri centimetre a sú guľovitého a štvorcového tvaru s miernym zúžením až zaobleným koncom, 3 - 4 lalokmi a vláknitou zelenou stonkou. Hladká pokožka je pevná, lesklá a žiarivo žltá so žltou dužinou, ktorá je šťavnatá, svieža a šťavnatá. Vo vnútri mäsa je dutá dutina, ktorá obsahuje veľmi malé semená krémovej farby a tenkú hubovitú membránu. Žlté papriky Tinkerbell sú chrumkavé s jemnou, sladkou a ovocnou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Žlté papriky Tinkerbell sú k dispozícii celoročne, s vrcholom sezóny na jar až na jeseň.
Aktuálne fakty
Žlté papriky Tinkerbell, ktoré sú botanicky klasifikované ako Capsicum annuum, sú drobné, jedlé plody, ktoré sú členmi čeľade Solanaceae alebo nočné. Žlté papriky Tinkerbell, tiež známe ako holandské mini papriky, sa nachádzajú na malej huňatej rastline, ktorá môže dorásť až do výšky šesťdesiat centimetrov a v jednej sezóne vyprodukuje 20 - 40 drobných paprík. Papriky Yellow Tinkerbell, ktoré boli pôvodne chované v holandských skleníkoch z papriky a feferónky, boli vytvorené s úmyslom vyvinúť malú chrumkavú papriku so sladkou príchuťou. Tieto papriky sú tiež vhodné na domáce záhradníctvo, pretože môžu produkovať vysoké výnosy v nádobe alebo v malom chránenom priestore. Žlté papriky Tinkerbell sú obľúbenými kuchármi a domácimi kuchármi pre svoju malú veľkosť, jasnú farbu, sladkú chuť a chrumkavú štruktúru.
Nutričná hodnota
Žltá paprika Tinkerbell obsahuje určitý vitamín C, vitamín A, vitamín K, vlákninu, draslík a mangán.
Aplikácie
Žlté papriky Tinkerbell sú najvhodnejšie na surové prípravky, pretože majú sladkú chuť a chrumkavú štruktúru, ak sa používajú čerstvé. Najčastejšie sa používajú ako nádoba na zahryznutie a ako predjedlo sú plnené syrmi, mäsom a zrnami. Môžu byť tiež plnené dipmi, nakrájané na plátky a zobrazené na tácke so zeleninou alebo nakrájané na zelený šalát. Okrem čerstvých prípravkov môžu byť papriky žlté Tinkerbell ľahko uvarené a vrstvené do quesadillas alebo sendvičov, nasekané na praženici alebo restované v peperonate. Žltá paprika Tinkerbell sa dobre spája s paradajkami, cibuľou, jalapenosom, pórom, cesnakom, hráškom, petržlenovou vňaťou, oreganom, koriandrom, rímskym šalátom, uhorkami, jicamou, reďkovkami, kukuricou, syrom cotija, polentou, šafránom, škoricou, údenou paprikou, rascou, limetkou džús a mleté hovädzie mäso. Pre optimálnu chuť a textúru by sa korenie malo spotrebovať do jedného týždňa a uložiť do ostrej zásuvky v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
V lete roku 2018 vznikli nové odrody papriky Tinkerbell a v súčasnosti existuje päť rôznych farieb papriky vrátane oranžovej, zelenej, červenej, fialovej a žltej. Hovorí sa tiež, že na jar 2019 vyjde svetlejšie žlté korenie, ktoré sa volá citrónovožlté korenie Tinkerbell.
Geografia / história
Papriky Tinkerbell pochádzajú z Holandska a sú relatívne novou odrodou vyšľachtenou pre svoju malú veľkosť a sladkú chuť. Dnes sa žltá paprika Tinkerbell pestuje v Holandsku a Španielsku a nájdete ju na špecializovaných trhoch a trhoch pre poľnohospodárov v Európe, Ázii a Severnej Amerike.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Yellow Tinker Bell Peppers. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| OMG jedlo | Grilované zákusky z cukety a korenia Tinkerbell s Tzatziki | |
| Trvalé zdravie | Zeleninový pad Thai s paprikami Tinkerbell | |
| Meno Meno Crunch | Žltá paprika salsa |
