| Rancho Del Sol | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Sladké limetky sú malé, priemerne majú priemer 5 - 7 centimetrov a sú okrúhleho až splošteného tvaru. Kôra je tenká, ľahko sa odlupuje, hladká, pokrytá viditeľnými olejovými žľazami a v závislosti od podnebia môže zostať dozretá alebo dozretá do zlatožlta. Dužina je pod kožou mäkká, žltozelená, rozdelená na desať segmentov tenkými bielymi blanami a obsahuje niekoľko nejedlých semien krémovej farby. Sladké limetky sú aromatické, šťavnaté a majú nízku kyslosť, čo vytvára príjemnú, jemnú a sladkú chuť s jemnými medovými tónmi.
Ročné obdobia / dostupnosť
Sladké limety sú k dispozícii koncom jesene cez zimu.
Aktuálne fakty
Sladké limetky, ktoré sú botanicky klasifikované ako Citrus limettiodes, sú malé citrusové plody, ktoré patria do čeľade Rutaceae. Tiež známe ako Lima dulce, perzské sladké vápno, indické sladké vápno a palestínske sladké vápno, sú sladké limety považované za hybrid mexického vápna a sladkého citrónu alebo citrónu. Sladké limetky by ste si nemali zamieňať s Citrus limetta, sladkým citrónom, ktorý sa tiež niekedy nazýva sladká limetka a má tiež žltú farbu. Sladké limety, ktoré sú populárne v stredovýchodnej, latinskoamerickej a indickej kuchyni, sa väčšinou používajú ako šťava a používajú sa ako prísady do sladkých látok. Medzi bežné odrody sladkej limetky patria indické, kolumbijské a Soh Synteng.
Nutričná hodnota
Sladké limety obsahujú niekoľko antioxidantov vrátane vitamínu C. Sú tiež dobrým zdrojom vlákniny, železa a ich kôra je vynikajúcim zdrojom vitamínu B.
Aplikácie
Sladké limetky sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie a sú vystavené v čerstvom stave po ruke. Môžu byť nakrájané na plátky a podávané ako ozdoba vedľa hlavných jedál, dezertov a predjedál, alebo sa môžu konzumovať surové ako občerstvenie. Limetky možno odšťavovať na použitie v dresingoch, marinádach a omáčkach alebo zmiešať s ochutenou vodou, koktailami, limetkou a ovocnými džúsmi. Môžu byť tiež nakrájané na plátky a hodené do ovocných šalátov, cestovín, nasekané na salsu a konzervované na morenie, čatní a marmelády. Sladké limetky sa dobre spájajú s granátovým jablkom, jablkami, banánmi, kivi, ananásom, pomarančom, červenou repou, zázvorom, paprikou, hlávkovým šalátom, uhorkami, fazuľovými klíčkami, tortillou, cestovinami, ryžou a mäsom, ako je hydina, hovädzie mäso, bravčové mäso a ryby. Limety vydržia až dva týždne, ak sú uchovávané pri izbovej teplote, a až jeden mesiac, ak sú uchovávané v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Sladké limety sú cenené nielen pre svoju sladkú chuť, ale aj pre svoje bohaté množstvo vitamínu C. V Indii sa sladké limetky používajú v tradičnej ajurvédskej medicíne na zníženie horúčok a podráždenie žalúdkov, pretože sa predpokladá, že obsahujú chladiace vlastnosti. Používajú sa tiež na zmiernenie príznakov spojených s infekciami hrdla. Na Strednom východe a v Latinskej Amerike sa sladké limety používajú ako preventívna liečba chrípky a prechladnutia. Plody sa konzumujú čerstvé, zbavené jadier a odšťavujú sa pre svoju sladkú prospešnú tekutinu.
Geografia / história
Sladké limetky sú prírodným hybridom, o ktorom sa predpokladá, že pochádza z Indie, a do Spojených štátov sa dostali až v roku 1904. V súčasnosti sa limetky nachádzajú na miestnych trhoch a v špecializovaných potravinách a stále sa pestujú v strednej a severnej Indii. Stredomorie, v Egypte, Vietname, na Floride a v Kalifornii Spojených štátov.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Sweet Limes (Lima Dulce). Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú aplikáciu Sweet Limes (Lima Dulce) pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh vo Virginii Ekologická farma Garcia BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 39 dňami, 30. 1. 21  Farmársky trh v Santa Monice Ranč Jjs Lone dcéra blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 81 dňami, 19.12.20  Pensinula Produce Pensinula Produce 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com BlízkoSand City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 378 dňami, 26.2.20  Farmársky trh Burlingame Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BlízkoBurlingame, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 22.2.20 Komentáre zdieľaného: Pekné.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com BlízkoMillbrae, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 22.2.20 Komentáre zdieľaného: Pekné.  Farmársky trh Leucadia Atkinsova škôlka 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 BlízkoEncinitas, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 388 dňami, 16.2.20  Farmársky trh Leucadia Atkinsova škôlka 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 BlízkoEncinitas, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 710 dňami, 31.3.19 |
