Popis / Chuť
Celé blanšírované mandle prechádzajú typickým procesom blanšírovania, ktorý sa vykonáva za účelom odstránenia vonkajšej šupky orecha. Týmto spôsobom sa získa mäkšia matica bielej farby. Celé blanšírované mandle bez kože majú oválny tvar a mierne sladkú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Celé blanšírované mandle bez kože sú k dispozícii po celý rok.
Nutričná hodnota
Mandle sú skvelým zdrojom vitamínu E, vlákniny, draslíka, fosforu a železa. Jedna unca mandlí má asi 170 kalórií, 15 gramov tuku a 6 gramov bielkovín.
Aplikácie
Celé blanšírované mandle sú skvelým doplnkom každého pečiva alebo si ich môžete vychutnať ako zdravé občerstvenie.
Geografia / história
Mandľovník je známy svojimi malými bielymi kvetmi, ktoré kvitnú na jar. Najväčším producentom mandlí v Spojených štátoch je Kalifornia, ktorá poskytuje 80% svetových dodávok mandlí. Štát má viac ako 6 000 pestovateľov mandlí. Hlavnými dovozcami kalifornských mandlí sú Japonsko a Nemecko. Mandle sa pestujú po celom svete vrátane Južnej Afriky, Stredného východu, stredomorského regiónu a Austrálie.
