| Bonewerks Culinarte | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Bonewerks Glace de Veau je vyrobený z celých pečených teľacích kostí. Teľacie kosti sa používajú preto, lebo majú na kosti vysoké množstvo chrupavky, ktorá sa chová ako druh želatíny v zásobe. Použitie teľacích kostí dodáva telu celkovú zásobu. Chuť Glace de Veau je vylepšená pridaním mrkvy, zeleru, cibule, paradajok, čerstvej petržlenovej vňate a bobkových listov. Glace de Veau sa dobre spája s akýmkoľvek jedlom z červeného mäsa alebo s inými modernými a podpisovými omáčkami.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| Yoann Taboyan, osobný kuchár | San Diego, CA | 347-277-1958 |
| O'Brienova krčma | San Diego, CA | 858-715-1745 |
| Vinice a vinárstvo Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Kompas | Karlovy Vary CA | 760-434-1900 |
| Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA | 949-235-5862 |
| Sladký chlieb a víno | Del Mar CA. | 858-832-1518 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA | 888-488-8936 |
| Andrew Spurgin | San Diego, CA | 619-277-6020 |
