| Potravinové hlášky: História dátumov | Počúvať |
| Potravinová bájka: Dátumy | Počúvať |
Pestovateľ
| Ranč Flying Disk |
Popis / Chuť
Khadrawské datle sú malá až stredne veľká odroda s výrazným oválnym tvarom. Majú hustú zlato-červenú dužinu, ktorá obklopuje jediné semeno, a sú známe svojou extra gýčovou a zároveň žuvacou textúrou. Khadrawi datle majú bohatú karamelovú príchuť, aj keď o niečo menej sladkú ako Medjool. Ich tenká papierová pokožka má tendenciu vysychať, takže ich udržiavajte pevne zabalené a chladené vo vzduchotesnej nádobe.
Ročné obdobia / dostupnosť
Khadrawské dáta sú k dispozícii na jeseň a začiatkom zimných mesiacov.
Aktuálne fakty
Datľovník Khadrawi alebo Khadrawy je botanicky klasifikovaný ako Phoenix dactylifera. Sú cenené nadovšetko pre svoju mimoriadne hodvábnu konzistenciu rozpustenú v ústach. Aj keď je sladký a sladký počas celej sezóny zberu, je Khadrawi obzvlášť vyhľadávanou pochúťkou na samom konci jesene, keď cukry kryštalizujú a dodávajú mu príjemné chrumkavé sústo.
Nutričná hodnota
Khadrawi datle sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, kyseliny listovej, železa, draslíka, bielkovín a vitamínov skupiny B.
Aplikácie
Khadrawské datle majú vyšší ako priemerný obsah vlhkosti a majú interiér takmer bez vlákien, vďaka čomu sú ideálne pre pyré. Nádherne sa topia v karamelové omáčky a ľahko sa integrujú do cesta na sušienky a cesta na cesto. Khadrawi si neudrží dobre svoju štruktúru v receptoch, ktoré volajú po datľových kúskoch. Majú tendenciu sa rýchlo kaziť kvôli obsahu vlhkosti a mali by byť udržiavané v chlade a použité okamžite alebo zmrazené na dlhodobejšie skladovanie. Doplnkové arómy zahŕňajú čokoládu, javorový sirup, škoricu, muškátový oriešok, kardamón, smotanu, maslo, kokos, pomaranč, zázvor, tmavý rum, brandy, orechy, čerstvé syry, hydinu, bravčové mäso a slaninu.
Geografia / história
Datľová palma Khadrawi pochádza z dnešného Iraku a do Kalifornie sa prvýkrát dostala začiatkom 20. rokov. Datľovníky považujú niektorí za najstaršie pestované plodiny na zemi. Sú bežným javom na celom Blízkom východe, aj keď domáci Khadrawi sú tu v Spojených štátoch vzácnym nálezom.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú dátumy Khadrawi. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Vegánska mágia | Dátum Orechové palacinky (bez pridania cukru) | |
| Všetky bytosti | Plantain Date Cream celozrnný nemliečny „zmrzlina“ |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Khadrawi Dates pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Santa Monice BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 560 dňami, 28.8.19 Komentáre zdieľaného: Khadrawi Dátumy uvedenia na trh  Certifikovaný farmársky trh BlízkoPalm Springs, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 711 dňami, 30.3.19 |
