Popis / Chuť
Rozmanité limetky Calamondin majú malú veľkosť, priemer v priemere 2 - 5 centimetrov a sú guľovitého až splošteného tvaru. Tenká pokožka je hladká s mnohými malými, výraznými olejovými žľazami a je pruhovaná zelenými a žltými odtieňmi, ktoré nakoniec dozrejú do oranžova. Listy sú tiež mramorované so zelenými a žltými odtieňmi. Oranžová dužina je šťavnatá, mäkká, škvrnitá s mnohými malými, nejedlými semenami a je rozdelená na 7-9 segmentov tenkými bledo oranžovými membránami. Rozmanité limetky Calamondin, aj keď sú úplne zrelé, sú mimoriadne koláčové, kyslé a kyslé.
Ročné obdobia / dostupnosť
Pestré limonády Calamondin sú k dispozícii celoročne, s vrcholom sezóny v zime.
Aktuálne fakty
Rozmanité limonády Calamondin sú malé ovocné ovocie, ktoré je mutáciou bežného limetky Calamondin, čo je kríženec medzi kyslou mandarínkou so voľnou šupkou a kumquatom, čo ho technicky klasifikuje ako pomarančový. Ako lipa sa používa aj lipa variegovaná, Calamondin lipy sa používajú pre svoju kyslú šťavu a stromy sú tiež obľúbenými okrasnými rastlinami pre malé záhrady a nádoby.
Nutričná hodnota
Rozmanité limetky Calamondin sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a sú dobrým zdrojom draslíka, vitamínu A, vlákniny a vápnika.
Aplikácie
Pestré limonády Calamondin sú najvhodnejšie na čerstvé použitie, pretože ich kyslá šťava sa zvyčajne používa na dochutenie jedál v juhovýchodnej ázijskej kuchyni, rovnako ako citróny alebo limety sa používajú vo zvyšku sveta. Šťavu je možné pridať do predjedál, hlavných jedál, polievok, rezancov, hranoliek, mäsa a varenej zeleniny na zvýšenie chuti a tiež do koláčov, koláčov a želatín. Čistá šťava sa často pasterizuje a plní do fliaš ako nápoj alebo koncentrát. Celé ovocie môže byť konzervované v rôsoloch, džemoch alebo lekvároch a použité v omáčkach a krémoch ako alternatíva exotického tvarohu s citrónom. Pestré limonády z Calamondinu sa dajú dobre kombinovať s hydinou, rybami, hovädzím a bravčovým mäsom, krevetami, ryžou, rezancami, mrkvou, hráškom, zelerom, kapustou, paprikou, cesnakom, thajskou bazalkou, citrónovou trávou, mätou a ananásom. Limetky je možné skladovať pri izbovej teplote až jeden týždeň a v chladničke až niekoľko týždňov.
Etnické / kultúrne informácie
Na Filipínach sa varené limonády Calamondin používajú nielen na kulinárske jedlá. Limetky sú obsiahnuté v kondicionéri na vlasy, ktoré sa používajú na bielenie pieh z kože a škvŕn z textílií a používajú sa ako dezodorant, na ošetrenie akné a na liečbu kašľa.
Geografia / história
Rozmanité limetky Calamondin sú prírodným hybridom pôvodom z Číny a na Filipíny a Indonéziu sa v staroveku šírili prostredníctvom prisťahovalcov a prieskumníkov. Ovocie sa potom dostalo do Spojených štátov v roku 1900 a dnes sa pestované citrusy Calamondin pestujú v celej východnej Ázii pre jeho šťavu v Indonézii, Malajzii, Thajsku a na Filipínach. Limetky sa tiež dajú nájsť ako okrasné rastliny v celej Indii, západnej Indii, Strednej Amerike, na Bahamách a na Floride v Kalifornii a na Havaji v USA.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú pestré Calamondin Limes. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Kaviareň Calamondin | Kickinâ € ™ Calamondin krevety s kaparovým šalátom |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú panašované limetky pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 191 dňami, 31.8.20 Komentáre zdieľaného: Calamondin Limes sú!  Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 511 dňami, 16.10.19 Komentáre zdieľaného: Upravený Calamondin späť  Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší 661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 707 dňami, 4.3.1919 Komentáre zdieľaného: Rodinné farmy Murray |
