| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Višňové listy sú dlhé, vajcovité listy. Sú tmavozelené a lesklé a môžu mať spodnú stranu páperovú. Každý list dorastá do dĺžky približne 5 až 8 centimetrov a šírky 3 až 7 centimetrov. Na pare je jeden list na každý uzol a okraj čepele listu môže byť zúbkovaný, pričom listy končia ostrými hrotmi. Plody sa pohybujú od jasne červenej až po takmer čiernu farbu a rastú na krátkych stopkách. Ovocie a listy sa objavujú na strome, ktorý je kríkovitý, dorastajúci do výšky 4 až 10 metrov. Višňové listy sú horkej chuti.
Ročné obdobia / dostupnosť
Višňové listy sú k dispozícii na jar, v lete a na jeseň.
Aktuálne fakty
Višňové listy pochádzajú z rastliny Prunus cerasus patriacej do čeľade ružovité. Plody višne sú kyslejšie (a teda kyslejšie) ako čerešňa. Višňové listy sa používajú väčšinou na lekárske účely, na rôzne ochorenia od úľavy od bolesti až po podráždenie žalúdka. Višňové listy by sa nemali brať vo veľkom množstve, pretože obsahujú chemickú látku kyanovodík. Ukázalo sa, že v malých dávkach stimuluje dýchanie a zlepšuje trávenie, ale je TOXICKÝ vo veľkých množstvách. Výťažky z višňových listov sa môžu používať v kozmetike a z listov sa tiež vyrába zelené farbivo na textil.
Nutričná hodnota
Višňové listy sú bohaté na antioxidanty, flavanoidy, fenolové kyseliny a kyselinu salicylovú, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie buniek a pokožky. Niektoré štúdie preukázali, že višňové listy môžu obsahovať zlúčeniny s protizápalovými vlastnosťami a podobne ako ovocie môžu poskytnúť úľavu od bolesti svalov.
Aplikácie
Višňové listy sa najčastejšie nakrájajú, sušia a pripravuje sa z nich čaj s horkou chuťou, opitý pre zdravie. Môžu byť varené a dusené a môže sa ich piť voda. Na uskladnenie višňových listov ich zaviažte do zväzku a vložte do prevzdušneného igelitového vrecka do chladničky, kde vydržia niekoľko dní až týždeň.
Etnické / kultúrne informácie
Višňové listy sú známe v tradičnej medicíne Unani, ktorá pochádza z Grécka a ktorá sa dodnes praktizuje na indickom subkontinente. V tomto systéme môžu byť listy višne varené a dusené a používané na liečbu cukrovky, na zmiernenie bolesti a na žalúdočné ťažkosti. Voda na varenie z listov višní sa údajne hodí na zníženie hladiny cholesterolu.
Geografia / história
Višne pochádzajú z juhozápadnej Ázie a Európy. Považuje sa za prírodný hybrid Prunus avium (sladká čerešňa) a Prunus fruticosa (európska zakrpatená čerešňa). Existuje názor, že višne môžu pochádzať z východnej Európy alebo Iránu, kde tieto dva druhy prichádzajú do styku. Nový výrazný druh označujeme ako višňa.
