Popis / Chuť
Čile papriky lastovičník červené sa líšia vzhľadom na pestovateľské prostredie a sú to obvykle podlhovasté tobolky, ktorých priemer je 8 až 11 centimetrov a majú oválny až kužeľovitý tvar. Pokožka je hladká, lesklá a voskovitá, po dozretí dozrieva od bledozelenožltej až po jasne červenú. Dužina je pod tenkou šupkou hustá, priečne pruhovaná, chrumkavá a červená, obklopujúca centrálnu dutinu vyplnenú tenkými membránami a mnohými okrúhlymi a plochými semienkami krémovej farby. Chilli papričky Red Lastovička sú chrumkavé a šťavnaté s jemne zemitou a sladkou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Čile papriky červené lastovičník sú k dispozícii v lete až na jeseň.
Aktuálne fakty
Chilli papričky Red Swallow, ktoré sú botanicky klasifikované ako Capsicum annuum, sú sladkou odrodou skorej až strednej sezóny, ktorá patrí do čeľade Solanaceae alebo lilkovitých. Papriky Lastochka, ktoré v preklade z ruštiny znamenajú „lastovička“, sú plne vyvinuté a vyzreté verzie papriky a sú obľúbené pre svoju sladkú a šťavnatú povahu. Odroda je jedlá a konzumuje sa vo všetkých štádiách zrelosti, najčastejšie sa však konzumuje v jasne červenej farbe. Paprika červená lastovičník bola pôvodne vyvinutá v Moldavsku a bola vybraná pre svoju lepšiu odolnosť voči chorobám, vysokú úrodu a prispôsobivú a ľahko rastiteľnú povahu. Papriky sa často pestujú na komerčné účely a sú tiež obľúbeným kultivarom pre domáce záhradníctvo a konzumujú sa pri rôznych surových a varených aplikáciách.
Nutričná hodnota
Chilli papričky Red Swallow sú vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C, čo sú antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť telo pred agresormi životného prostredia a zlepšiť celkové zdravie pokožky a očí. Papriky sú tiež dobrým zdrojom vitamínu B6 a obsahujú určité množstvo folátu, draslíka, fosforu a mangánu.
Aplikácie
Čile papriky Red Swallow sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako sú plnka, praženie, pečenie, grilovanie a vyprážanie. Lusky sa dajú krájať a konzumovať ako občerstvenie, krájať a vrstviť na sendviče, používať ako nádoba na dipy, hádzať do zelených šalátov alebo nasekať na salsu. Papriky sa tiež bežne pražia a miešajú do omáčok na použitie ako cestoviny a varené mäso, tradične plnené mletým mäsom, ryžou alebo zeleninou a varené, nasekané a hádzané do polievok a dusených pokrmov, alebo nakrájané na kocky a pridávané k ryži alebo varenej zelenine. Okrem čerstvých prípravkov je možné papriky Red Swallow konzervovať alebo nakladať na dlhšie použitie. Čile paprika červená lastovičník sa dobre spája s korením, ako je petržlen, zázvor, škorica, kôpor a klinčeky, paradajky, cukety, cibuľa, mrkva, zeler, kapusta, huby, mäso ako mleté hovädzie mäso, morčacie mäso, klobása a ryby, ryža, med, balzamikový ocot a hrozienka. Čerstvá paprika vydrží pri správnom skladovaní v komerčných chladičoch až dva mesiace. Skladovanie v chladničke vydrží papriky 1 - 2 týždne.
Etnické / kultúrne informácie
Čile papriky lastovičník sú pomenované podľa podobnosti puzdra s lastovičím zobákom alebo krídlom. Papriky sa pestujú vonku v teplejšom podnebí alebo v skleníkoch v celej strednej Ázii a východnej Európe. V strednej Ázii, najmä v Rusku, je jedným z najobľúbenejších spôsobov použitia odrody konzervované prípravky známe ako lecho, čo sú konzervované šaláty, ktoré sa používajú na konzerváciu zeleniny v náročných zimných mesiacoch. Zmes sa zvyčajne pripravuje z papriky, cibule, mrkvy, paradajok, cesnaku, octu, soli a cukru a varí sa do mäkka, ale stále je chrumkavá, a potom sa uzavrie do sterilných nádob. Po príprave môžu byť nádoby dlhšie skladované a použité ako omáčka, korenie alebo poleva na varené mäso.
Geografia / história
Čile papriky červenej lastovičky boli výsledkom prírodného výberu v roku 1970 v Podnesterskom vedeckom výskumnom ústave pre poľnohospodárstvo v Moldavsku. Odroda získala schválenie po rozsiahlom testovaní v roku 1974, ktoré sa malo pestovať v Rusku. Kvôli zabezpečeniu kvality sú papriky Red Swallow chránené vybranými spoločnosťami a šľachtiteľmi, aby sa zabránilo predávaniu falošných paprík pod menom lastovička. Dnes sa paprika červená lastovičník bežne pestuje v skleníkoch v severnom Rusku a vonku v nádobách v teplejších oblastiach južného Ruska. Pestujú sa tiež v domácich záhradách a na farmách vo východnej Európe a strednej Ázii.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Red Swallow Chile Peppers pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
kedy kvitnú broskyňové kvety
 supermarket yubileynyi, Almaty, Abylaikhana stre Supermarket Yubileynyi Almaty, ulica Abylaikhana, 74 7-727-313-2802 Asi pred 114 dňami, 16/11/20 Komentáre zdieľaného: korenistá lastovičníková paprika z Číny  Syrgabekova 21, Almaty, Kazachstan Zeleninový pohodlný obchod Syrgabekova 21, Almaty, Kazachstan Asi pred 114 dňami, 16/11/20 Komentáre zdieľateľa: Červené lastovičníkové čili papriky sú dobré do zeleninových šalátov  Jubilejný obchod s potravinami Abylai Khana 74, Almaty, Kazachstan Asi pred 160 dňami, 10.1.20 Komentáre zdieľaného: Červené papriky lastovičník pestované v Kazachstane |
