| Rodinné farmy McGrath | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Drobné a jemné, svetlé, zelené baby francúzske fazule sú menšie ako bežné zelené fazule. S jemnou zamatovou pokožkou sú na svoju veľkosť dosť mäsité a ich svieža textúra ponúka sladkú zelenú príchuť. Francúzska fazuľa si zachováva šnúrku z pôvodnej podoby. Reťazce boli vyšľachtené z väčšiny ostatných odrôd zelenej fazule.
Ročné obdobia / dostupnosť
Francúzske fazule Baby Green sú k dispozícii na farmách McGrath Farms celé leto, s miernym rozostupom.
Nutričná hodnota
Francúzske fazule obsahujú asi 30 kalórií na šálku a sú vynikajúcim zdrojom vitamínu A, vitamínu C a kyseliny listovej.
Aplikácie
Mladé struky môžu byť pripravené celé, konzumované surové alebo ľahko podusené alebo dusené. Nasekaný pór uvarte na olivovom oleji, pridajte zelené fazule a duste ho, kým nebude uvarený, potom dochutte nasekaným kôprom a slúži ako príloha. Fazuľu podusíme na masle s nasekanou slaninou, potom podávame teplú ukončenú opečenými píniovými orieškami. Hodte zelené fazule s cesnakom a olivovým olejom, potom ich pražte a podávajte s citrónovou šťavou a strúhaným parmezánom. Fazuľu uvaríme v pare s vinaigretou a polovicami čerstvých cherry paradajok. Francúzske zelené fazule vydržia v chlade až dva týždne.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Baby French Beans. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Moja Carolina kuchyňa | Zelený fazuľový šalát oblečený s francúzskou vinaigretou |
