| Potravinové hlášky: História marhúľ | Počúvať |
| Potravinová bájka: marhule | Počúvať |
Pestovateľ
| Fitzgerald Farms |
Popis / Chuť
Marhuľa Modesto je skorá a ťažko sa rozvíjajúca odroda. Plody sa pohybujú od stredne veľkých po veľké, so stredne silnou šupkou, ktorá je sýtooranžovej farby. Dužina marhule Modesto je bohatej oranžovej farby, o niečo pevnejšia ako marhuľa Blenheim, mäsitá a stredne šťavnatá. Marhule Modesto majú jemnú chuť s nízkou kyslosťou, ktorá pripomína medovo-sladké chuťové tóny.
Ročné obdobia / dostupnosť
Marhule Modesto sú k dispozícii začiatkom leta.
Aktuálne fakty
Marhuľa Modesto bola vyvinutá ako komerčná odroda, ktorá si zachováva vzhľad vyššej kvality počas celej prepravy. Táto odroda sa stala úspešnou pre svoje robustné sfarbenie a väčšie rozmery. Marhule Modesto začínajú nahrádzať ďalšie odrody marhúľ, ktoré nie sú také odolné na prepravu na veľké vzdialenosti.
Aplikácie
Marhule Modesto sú známe svojou mäsitou dužinou a jemnou chuťou, a preto sa dobre spájajú s iným jadrovým ovocím vrátane čerešní, sliviek alebo dokonca mandlí. Marhule sa dajú jesť surové, sušené, pretlačené, pečené, grilované, pečené alebo uvarené na lekváre. Môžu byť použité na čerstvé ovocné šaláty, na slané šaláty a predjedlá a na dezerty. Medzi ďalšie bezplatné manželské páry patrí med, vaječné krémy, morské plody, napríklad mušle a krevety, levanduľa, citrón, pomaranč, kardamón, pistácie, kajenský pepř, pepitas, mascarpone, burrata, chevre, vanilka, biela čokoláda, jogurt, lieskový orech a olivový olej. Marhule sa dajú pridať do koláčov, vdolkov a sušienok a môže sa z nich urobiť zmrzlina a želatína. Najlepšie je skladovať marhule pri izbovej teplote, aby dozreli, potom ich uchovávať v chladničke iba niekoľko dní. Marhule Modesto sa tiež široko využívajú ako mraziaca marhuľa.
Geografia / história
Marhuľa Modesto pochádza z Le Grand v Kalifornii a na trh ju uviedol F. W. Anderson v polovici 60. rokov. Marhuľa Modesto je otvorene opelená sadenica rodičovskej odrody „Perfection“. Tomuto stromu sa darí v severozápadnom údolí Kalifornie, ale je známe, že rastie aj v juhozápadnom podnebí, pretože táto odroda vyžaduje na začiatku jari 300 až 400 hodín chladenia.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Modesto Marhule. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| cathybarrow.com | Marhuľové gelato | |
| Bez jedla | Marhuľové a jogurtové muffiny | |
| Týždeň jedál | Drobček z apikotového kardamónu | |
| Natasha's Kitchen | Marhuľový koláč |
