Hladká špongiová tekvica

Smooth Sponge Gourd





Popis / Chuť


Hladké špongiové tekvice sú dlhé a valcovité, v priemere majú dĺžku 12-30 centimetrov a priemer 10 centimetrov. Hladká pokožka je žiarivo zelená s tmavozelenými čiarami stekajúcimi po celej dĺžke plodu. Bledo biela dužina je v surovom stave pevná. Hladké špongiové tekvice sú chrumkavé a jemné, podobné textúre a chuti cukety.

Ročné obdobia / dostupnosť


Hladké špongiové tekvice sú k dispozícii po celý rok, s vrcholom sezóny neskoro na jeseň.

Aktuálne fakty


Hladké špongiové tekvice, botanicky klasifikované ako Luffa valcová var. aegyptiaca, sú členmi čeľade Cucurbitaceae spolu s uhorkami. Tiež známy ako Smooth Luffa, Climbing Okra, Dishrag tykev, čínska okra, zeleninová špongia, Dhundul, Gilki a Hechima, zelené tekvice Smooth Sponge sú plody rýchlo rastúcich popínavých rastlín, ktorým sa darí vo vlhkom tropickom podnebí a bežne sa vyskytujú používa sa ako zelenina pri varení. Existuje niekoľko odrôd špongiovej tekvice, vrátane jedlého esa, hybridnej zelenej slávy, hladkej krásy a hybridného Jupitera. Okrem konzumácie sa úplne zrelé a vysušené tekvice Smooth Sponge populárne používajú na výrobu lufy alebo pílingových húb.

Nutričná hodnota


Hladké špongiové tekvice obsahujú vlákninu, vitamín A, vitamín C a základné minerály ako zinok, horčík, riboflavín a zinok.

Aplikácie


Hladké piškótové tyčinky sa dajú použiť ako v surovom, tak aj vo varenom prevedení, musia však byť zelené a mladé, aby sa mohli použiť na kulinárske prípravy. Môžu byť nakrájané na plátky alebo nasekané a použité surové do šalátov a dipov. Na varenie môžu byť hladké piškótové tyčinky varené, dusené alebo dusené a používané na hranolčeky, polievky a kari. Hladké špongiové tekvice ľahko absorbujú chuť korenia alebo pochutín a používajú sa v jedlách ako zahusťovadlo. Hladké špongiové tekvice sa dobre spájajú so sezamovým olejom, cesnakom, zelenými chilli, koriandrom, sušenými krevetami alebo rybami, drvenými arašidmi, fazuľami, ryžou a zemiakmi. Hladká špongiová tekvica vydrží pri uchovávaní v chladničke až päť dní.

Etnické / kultúrne informácie


Hladké špongiové tekvice, známe ako gilki v Indii, sú široko dostupné v celej krajine a ovocie, listy a semená sa používajú v tradičnej medicíne. Listy sa používajú na ošetrenie opuchov a črevných červov. Ovocie sa tiež používa na liečbu bolesti hlavy, kožných problémov a na vypudenie črevných parazitov. V Indii sa tekvice Smooth Sponge považujú za zdravú zeleninu, ktorá má očistné vlastnosti a je ľahko stráviteľná. Bežne sa nachádzajú v tradičných vegetariánskych kari, ako je Turai ki sabzi.

Geografia / história


Predpokladá sa, že hladké špongiové tekvice pochádzajú z Ázie a odvtedy sa naturalizovali v tropických oblastiach Afriky a na tichomorských ostrovoch. Dnes tekvice Smooth Sponge nájdete na miestnych trhoch a v špecializovaných potravinách v juhovýchodnej Ázii, Indii, Vietname, Číne, na tichomorských ostrovoch a v Afrike.


Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú Smooth Sponge Gourd. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Vegibity Sponge Gourd Curry

Nedávno zdieľané


Ľudia zdieľajú aplikáciu Smooth Sponge Gourd pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.

Zdieľajte obrázok 53024 Centrum priameho predaja rybárskeho prístavu Zhuwei BlízkoBade mesto, Taiwan
Asi pred 459 dňami, 06.06.19

Zdieľať obrázok 51502 Farmársky trh na diaľnici Buford Farmársky trh Buford HWY
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 BlízkoDoraville, Gruzínsko, Spojené štáty
Asi pred 564 dňami, 24.8.19
Komentáre zdieľaného: Špongiová tekvica na Buford Farmers Market

Zdieľať obrázok 46759 Supermarket Thuan Phat BlízkoSan Diego, CA, USA
Asi pred 711 dňami, 30.3.19
Komentáre zdieľaného: Čerstvé!

Populárne Príspevky