Popis / Chuť
Royal Star papayas sú veľké, podlhovasté plody, ktoré sú valcovité, ale môžu mať trochu hruškovitého tvaru a merať okolo 20 centimetrov. Menšie ako mexická papája, každé ovocie môže vážiť od 1 do 2 libier. Koža dozrieva zo zelenej na žltú a po úplnom dozretí môže mať oranžové alebo červené sfarbenie. Zberajú sa nazelenalé a stále nedozreté a budú dozrievať aj v priebehu niekoľkých týždňov. Na papáji Royal Star si môžete pochutnať, aj keď sú už polovične zrelé, a preto je rozhodujúce, kedy je ešte zrelé. Jasná, oranžovo-červená dužina je pevná a šťavnatá, so sladkou tropickou chuťou. Dutina semena v tvare hviezdy obsahuje stovky malých, jedlých, okrúhlych čiernych semien.
Ročné obdobia / dostupnosť
Papája Royal Star sú k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Papája Royal Star je nová hybridná odroda papriky Carica. Papája mexického typu bola uvedená na americký a kanadský trh v roku 2011. Sú známe svojou menšou, osobnejšou veľkosťou, mimoriadne sladkou chuťou, semennou dutinou v tvare hviezdy a predĺženou trvanlivosťou. Papája Royal Star vydrží v porovnaní s inými odrodami dvakrát dlhšie, čo uľahčuje jej prepravu na väčšie vzdialenosti.
Nutričná hodnota
Papája Royal Star je bohatá na živiny, má vysoký obsah betakaroténu a obsahuje 212 aminokyselín a niekoľko dôležitých enzýmov, ako je papaín. Plody tiež obsahujú vysoké množstvo fruktózy, meria 14 na Brixovej stupnici, čo z nich robí jednu z najsladších odrôd. Sú bohaté na vitamín C a sú dobrým zdrojom vitamínu A, draslíka a kyseliny listovej. Ovocie obsahuje vitamíny E a K, všetky dôležité vitamíny B-komplexu a minerály vápnik, horčík, fosfor, meď, mangán a selén. Poskytujú tiež takmer všetok odporúčaný denný príjem omega-6 mastných kyselín a sú dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie mozgu a srdca.
Aplikácie
Papája Royal Star sa najčastejšie konzumujú v surovom stave, ale môžu sa tiež variť alebo piecť do jedál. Plody môžu byť nakrájané na polovice a nakrájané na plátky a konzumované tak, ako sú, alebo nakrájané na kocky a pridané do čerstvých sals, zelených šalátov, ovocných misiek alebo smoothies. Na kocky môžete posypať tajínom alebo čílskym práškom a jesť ich ako občerstvenie. Krájaná papája Royal Star sa dá použiť na pikantné čatní alebo na základňu pre kompót alebo koláč. Mäso pretlačte a pripravte omáčky alebo džemy, nápoje alebo koktaily. Pridajte do pečiva alebo z nich urobte mrazené dezerty. Spárujte papáju s iným tropickým ovocím, bobuľami, kuracím mäsom, silnými syrmi a orechmi. Nestrihané papáje Royal Star si uchováte až 2 týždne. Nakrájané ovocie vydrží v chladničke až 5 dní.
Etnické / kultúrne informácie
Papája Royal Star pestujú poľnohospodári tretej generácie v Colime, Mexiku a južnom Texase. Rodina, ktorá žije blízko mexických hraníc, má úzke väzby na komunitu Colima, kde po celé desaťročia pestuje mexické papáje. V roku 2012 boli farmám udelené globálne certifikáty bezpečnosti potravín, aby sa zaručila bezpečnosť nielen ich výrobkov, ale aj ich pestovateľských, prepravných a skladovacích zariadení.
Geografia / história
Papája Royal Star bola objavená v roku 2007 v malom štáte Colima v Mexiku, ktorý sa nachádza na západnom centrálnom pobreží. Sú prírodným hybridom mexickej papáje a majú rovnaké vlastnosti. Plody a ich semená sú chráneným výberom od spoločnosti so sídlom v Alamo v Texase, ktorá tiež výhradne pestuje a distribuuje papája. Papája Royal Star sa dodáva do najmenej 2 desiatok štátov v Spojených štátoch a Kanade a v roku 2013 sa najskôr odoslala do Španielska, s cieľom byť nakoniec k dispozícii v Nemecku a Portugalsku.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Royal Star Papayas. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Oddaná diéta | Omáčka z mangovej papáje | |
| Len štipka recepty | Kráľovská hviezda papája a špenátový šalát |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú produkt Royal Star Papayas pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
výživová hodnota snehového hrášku
 Trh s bioorganickými potravinami 4 sezóny 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 629 dňami, 20.6.19 Komentáre zdieľaného: Papaya  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami Austin Texas www.wholefoods.com BlízkoAustin, Texas, Spojené štáty Asi pred 701 dňami, 4.9.19 Komentáre zdieľaného: Royal Star Papaya! |
