| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Ružové bobule Wampee sú drobné a rúžovo ružové. Vo vnútri plodu je priesvitné, želatínové, šťavnaté mäso s rozdelenými segmentmi, z ktorých každý obsahuje lesklé modrozelené semienko. Každá podlhovastá bobuľka dorastá až do 3/4 palca. Bobule Pink Wampee je uspokojivo sladké a mierne citrusové s mierne živicovou a kumquatovou dochuťou, ktorú vytvárajú drobné olejové žľazy pod kožou. Príchuť bobule obsahuje tiež tóny čierneho sladkého drievka, feniklu, koriandra a kávy. Ružové bobule wampee majú príjemne jemnú textúru.
Ročné obdobia / dostupnosť
V Spojených štátoch sú plody ružového wampee k dispozícii koncom jesene.
Aktuálne fakty
Vedecký názov Pink Wampee, Clausena excavata, odkazuje na duté vlákna kvetov, štíhle orgány, ktoré sú súčasťou tyčiniek rastliny. (Excavatus je latinsky „hollow out“.) Patrí do čeľade Rutaceae (citrusové) spolu s citrónmi, grapefruitmi a kumkvatmi. Pink Wampees sú chudé stromy, ktoré dorastajú až do výšky 25 stôp a majú tenké konáre, ktoré botanik J. D. Hooker opísal ako „hrubé ako vranové brko“. Strom vytvára kaskády drobných bielych kvetov, ktoré sa menia na nádherné dlhé bobule, ktoré začínajú hroznovo zelenou farbou a potom sa červenajú do nádherne priehľadnej purpurovej. Jeho listy po rozdrvení príjemne voňajú po karí. Pink Wampee je typovým druhom rodu Clausena, čo znamená, že pre taxonomistov, ktorí pomenúvajú iné druhy v rámci rodu, má veľký význam. Ružový wampee je známy pod mnohými epitetami vrátane anglických mien „hollowed Clausena“ a „pink lime-berry“. V Malajzii ide o strom „Cherek hitam“, „Chemama“ a „Kemantu hitam“.
Nutričná hodnota
Informácie o výživovej hodnote tohto ovocia nie sú k dispozícii.
Aplikácie
Jedinečný chuťový profil bobúľ Pink Wampee dodáva dezertom jedinečnú lahodnosť. Jeho nádherná farba tiež poskytuje ohromujúcu jedlá ozdoba. Odporúčame spojiť bobule ružovej wampee so zmrzlinou, čokoládami a iným ovocím.
Etnické / kultúrne informácie
V celom svojom pôvodnom sortimente sa Pink Wampee využíva rôznymi spôsobmi. Primárne zdokumentované použitia stromov ružového wampee sú liečivé, niektoré ho však tiež používajú ako črepník. V mnohých ľudových tradíciách sa Pink Wampee uplatňuje pri liečbe širokého spektra zdravotných problémov, ako sú zubný kaz, popôrodné problémy, bolesti hlavy, dyspepsia, črevné červy, kašeľ, kuracie vši, malária a horúčka. Používa sa tiež ako horký, tonizujúci, diuretický a sťahujúci prostriedok. Vedecky sa strom študuje na antikarcinogénne a antioxidačné vlastnosti jeho kôry, listov a koreňov. Strom tiež propaguje preukázané antibakteriálne a protiplesňové účinky, ako aj množstvo sekundárnych metabolitov. Medzi mnoho ďalších použití sa stromy Pink Wampee používajú v Jave na výrobu držadiel sekery, vo vhodných klimatických podmienkach ako ozdoba a vďaka svojim éterickým olejom aj v parfumérii. V niektorých kultúrach sa ružový wampee tiež používa rituálne.
Geografia / história
Zatiaľ čo ružový wampee pochádza z Indie, ľudia rozšírili tento cenný strom po celej južnej Ázii a južnom Pacifiku. Darí sa mu v tropickom a subtropickom podnebí a vyznačuje sa schopnosťou prežiť pri teplotách klesajúcich do 20. rokov. V rodu Clausena nie je žiadny iný druh, ktorý by pokrýval viac pôdy ako ružový wampee.
