| Farmy Rutiz | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Mrkva má zemitú príchuť so sladkými tónmi zeleru. Vonkajšia koža je jasne oranžová a po odlepení odhalí oranžovú dužinu, ktorá je svižná a svieža. Rastlina produkuje malé (2 mm) kvety, ktoré sú bielej, červenej alebo fialovej farby. Aj keď sa mrkva najčastejšie nachádza orezaná tenkými, kôprovitými listami, jej zelenina je rovnako jedlá, s bylinnými mrkvami a petržlenovou vňaťou. Najtmavšie a najzelenšie vrcholy označujú najväčšiu mrkvu.
Ročné obdobia / dostupnosť
Mrkva je k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Mrkva, botanický názov Daucus Carota subs. sativus, patria do čeľade Umbelliferae spolu s paštrnákom, rascou fenyklu, kmínom a kôprom. Každá rastlina v tejto rodine má dáždnikové kvetinové zoskupenia, ktoré charakterizujú túto rodinu rastlín. Mrkva je pravá zelenina, pretože nie je opeľovaná, ani nedrží v plode rastliny semená, ako sú paradajky, uhorky a čili papriky, ktoré sú pravým ovocím. Mrkva je klasifikovaná ako koreňová zelenina, ale rastlina je tvorená koreňom, strednými plodmi a zeleňou. Mrkva sa zberá vo viacerých štádiách zrelosti, zatiaľ čo niektorými kultivarmi sú chlieb, ktorý sa špeciálne zberá mladý alebo v plnej veľkosti. odrody, ktoré sú špeciálne šľachtené na to, aby dosiahli svoju plnú veľkosť, pretože niektoré odrody môžu drevnatieť a vytvárať suchú dužinu so závitom.
