Popis / Chuť
Arašidy sa niekedy nazývajú „mleté orechy“ kvôli svojmu neobvyklému vývoju v podzemí. Sú obalené v škrupine s pokrčenou pokožkou a každý tobolka má dve až štyri semená. Arašid je súčasťou rodiny strukovín alebo fazule. Arašidy majú svetlohnedú farbu a sú malé. Prírodné blanšírované arašidy prešli procesom blanšírovania, keď bola odstránená šupka a matica zbelela.
Ročné obdobia / dostupnosť
Prírodné blanšírované arašidy sú k dispozícii po celý rok.
Nutričná hodnota
Arašidy sú bohaté na živiny a poskytujú dobrý zdroj vlákniny, horčíka, vitamínu E, kyseliny listovej a bielkovín. Majú tiež dobré množstvo nenasýtených tukov, niacínu a antioxidantov.
Aplikácie
Blanšírované arašidy sa najlepšie používajú na pečenie, ako sú napríklad krehké arašidy, sušienky a ďalšie.
Geografia / história
Arašidy pochádzajú z juhoamerických krajín Brazílie a Peru. Predpokladá sa, že siaha až do roku 950 p.n.l. Hneď ako španielski prieskumníci dorazili do Ameriky, pestovali sa arašidy až na sever do Mexika. Títo prieskumníci vzali so sebou arašidy späť do Španielska. Za šírenie arašidov však môžu obchodníci, ktorí orechy rozšírili po celej Ázii a Afrike.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Remeslo a obchod (Sekscobra Inc.) | San Diego, CA | 619-962-5935 |
| Beaumont | San Diego, CA | 858-459-0474 |
| Lucky Bolt | San Diego, CA | 662-832-3638 |
| Modrý oceán La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Korok a remeslo | San Diego, CA | 858-618-2463 |
| Tahona (kuchyňa) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| La Clochette Du Coin - tichomorská pláž | San Diego, CA | 619-402-7911 |
| Vinný trezor a bistro | San Diego, CA | 619-295-3939 |
| Pre House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Pivovarnícka spoločnosť Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Táborák | Karlovy Vary CA | |
| To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
