| Pozrite si jablkové sady Canyon |
Popis / Chuť
Mollie’s Delicious jablká sú stredne veľké až veľké, kužeľovité plody, priemerne s priemerom 7 až 10 centimetrov. Koža je hladká, tenká, pevná a rebrovitá so žltozeleným podkladom, pokrytá ružovo-červenými pruhmi a rumencom. Na povrchu sa nachádzajú aj svetlohnedé škvrny alebo lenticely a na vrchu plodu je hlboká dutina stonky. Dužina je pod pokožkou bledožltá až biela a má chrumkavú zrnitú vodnú konzistenciu a obklopuje vláknité jadro plné malých čiernohnedých semien. Jablká Mollie’s Delicious sú aromatické, majú sladkú a jemne kyslú príchuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Mollie’s Delicious sú k dispozícii koncom leta až na jeseň.
Aktuálne fakty
Jablká Mollie’s Delicious, botanicky klasifikované ako Malus domestica, sú neskorou letnou odrodou patriacou do čeľade ružovité. Dvojfarebné plody boli vytvorené na Rutgersovej univerzite z viacerých krížení medzi lahodným zlatým, červeným gravensteinom, edgewood a blízkymi jablkami. Napriek svojmu názvu a zafarbeniu jablká Mollie’s Delicious nesúvisia s červenými lahodnými jablkami a svoje „lahodné“ meno si získavajú zo svojho zlatého lahodného dedičstva. Jablká Mollie’s Delicious boli pomenované aj po manželke bývalého študenta Rutgers, Mollie Whatleyovej, nadšenkyni pre jablká, ktorá milovala chuť a konzistenciu odrody. Pestovatelia uprednostňujú jablká Mollie’s Delicious pre ich skoré dozrievanie, ktoré zrejú takmer celý mesiac pred inými lahodnými kultivarmi, a pre rozšírené skladovacie schopnosti ovocia.
Nutričná hodnota
Jablká Mollie’s Delicious sú dobrým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha regulovať trávenie a podporuje kardiovaskulárne zdravie. Jablká tiež obsahujú vitamín C, antioxidant na posilnenie imunitného systému a dodávajú trochu draslíka, fosforu, vápnika a železa.
Aplikácie
Jablká Mollie’s Delicious sa najlepšie hodia na surové aj varené použitie, ako je pečenie alebo dusenie. V čerstvom stave majú plody jemný a svieži zhryz, ktorý sa dá konzumovať priamo z ruky, alebo sa dá krájať na plátky a podávať so syrmi a dipmi. Jablká môžu byť tiež zmiešané do jablkovej omáčky, nakrájané na misky s ovocím alebo nakrájané na plátky a hodené do zelených šalátov. Okrem surových aplikácií sa jablká Mollie’s Delicious môžu piecť na koláče, vdolky a koláče, variť do džemov a želé alebo plniť a piecť ako dezert. Jablká môžu byť tiež varené a konzervované pre dlhšie použitie. Jablká Mollie’s Delicious sa dobre spájajú so syrmi ako čedar, brie, camembert a gruyere, ovocím ako čučoriedky, mango, hruška a melóny, škoricou, vanilkou, hnedým cukrom a orechmi ako pekanové orechy, vlašské orechy a mandle. Celé ovocie si vydrží v chladničke 2 - 4 mesiace.
Etnické / kultúrne informácie
V roku 1887 ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov implementovalo zákon o poľnohospodárskych pokusných staniciach, ktorým sa zaviedli nové výskumné centrá po celej krajine. Tieto centrá boli postavené na podporu ďalšieho výskumu v záhradníckej vede a na podporu nepretržitej inovácie v poľnohospodárskej komunite. Poľnohospodárska experimentálna stanica v New Jersey, NJAES, bola založená ako súčasť Rutgersovej štátnej univerzity v roku 1908 a bola miestom, kde sa prvýkrát vytvorili jablká Mollie’s Delicious. V súčasnej dobe je NJAES jednou z mála zostávajúcich staníc s programom šľachtenia jabĺk, ktoré stále vyvíjajú a zavádzajú na trh nové odrody. Stanica tiež vytvorila nové učebné osnovy, ktoré majú učiť mládež v mestských aj vidieckych komunitách o dôležitosti pestovania čistých a udržateľných potravín.
Geografia / história
Jablká Mollie’s Delicious boli vyvinuté spoločnosťou G.W. Schneider na Rutgers University v New Jersey Agricultural Experimentation Station v roku 1948. Odroda bola študovaná a testovaná viac ako desať rokov a nakoniec bola uvedená na trh v roku 1966. Mollie's Delicious jablká sú preferovanou odrodou pre podnebie s miernymi zimami, zvlášť pre južné Spojené štáty Pozície v štátoch, ako je Texas a južná Kalifornia, nájdete na trhoch miestnych poľnohospodárov. Jablká Mollie’s Delicious uvedené na fotografii vyššie boli vypestované v podniku See Canyon Fruit Ranch, čo je rodinná farma nachádzajúca sa v San Luis Obispo v Kalifornii.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Mollie's Delicious Apples pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 202 dňami, 20.8.20 Komentáre zdieľaného:  Farmársky trh v Santa Monice Pozrite si blízke jablkové sady CanyonSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 210 dňami, 8.8.20 |
