| Organické farmy Garcia | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Kumkvaty Meiwa majú guľatý tvar a priemernú veľkosť majú priemer 3 centimetre. Majú hustú aromatickú kôru s vysokým obsahom prchavých olejov, ktoré majú sladkú chuť. Kumkvaty Meiwa sú úplne jedlé, vrátane občasných mäkkých semien. Dužina je koláčová a konzumácia alebo spoločné použitie jej šupky a dužiny vytvorí vyváženú chuť a sladkosť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Kumkvaty Meiwa sú k dispozícii v zime až na jar.
Aktuálne fakty
Kumkvaty Meiwa sú botanicky klasifikované ako Fortunella crassifolia. Okrúhle kumkvaty sa všeobecne považujú za sladšie ako oválne odrody a Meiwa sa niekedy označuje ako sladký kumquat. Kumkvaty boli pôvodne klasifikované ako Citrus japonica, citrusy z Japonska, až kým nedostali svoj vlastný jedinečný rodový rozdiel v roku 1915. Nový rod bol pomenovaný pre záhradníka Roberta Fortunea, ktorý v roku 1846 zaviedol kumquat do Európy.
Nutričná hodnota
Kumkvaty Meiwa majú vysoký obsah vitamínu C a obsahujú dobré množstvo vitamínov A, E a B-komplexu. Obsahujú tiež flavonoidy bohaté na antioxidanty, ktoré sú v pokožke koncentrovanejšie. Pokožka obsahuje tiež vysoké množstvo vlákniny a pektínu, ako aj prchavé oleje, ktoré majú zdravotné výhody aj éterické oleje.
Aplikácie
Kumkvaty Meiwa sú úplne jedlé, vďaka čomu sú univerzálne v sladkých i slaných aplikáciách. Môžu sa jesť čerstvé, varené alebo konzervované. Môžu sa tiež použiť ako prísada do dezertov, nápojov a salsy. Spárujú sa dobre s bielym mäsom, morskými plodmi, červeným mäsom, chilli, bylinkami a krémovými syrmi. Skladujte Meiwa kumquaty pri izbovej teplote až týždeň, v chladničke ďalšie tri týždne.
Etnické / kultúrne informácie
Podľa japonského botanika Chozabura Tanaku boli kumkvaty Meiwa náhodne dovezené do Japonska stroskotaným čínskym námorníkom. Námorník mal vo vrecku konzervované kumkvaty, keď sa vymyl na brehu v zálive Suruga na východnom pobreží hlavného ostrova Japonska. Semená zo zachovaného kumquatu boli vysadené a pestované v prefektúre Shizuoka a podľa Tanaky strom stál ešte začiatkom 20. storočia.
Geografia / história
Kumkvaty Meiwa pochádzajú z Číny. Sú prírodným hybridom kumkvátov Nagami a Marumi. Do Japonska ich doviezli z Číny počas obdobia Meiwa medzi rokmi 1764 a 1771, odtiaľ pochádza ich krstné meno a predchádzajúca klasifikácia ako Citrus japonica. Kumkvaty Meiwa boli do Spojených štátov predstavené v roku 1910. Komerčné pestovanie kumkvátov Meiwa je mierne v porovnaní so známejšími oválnymi odrodami. Pestujú sa v čínskej provincii Chekiang a do istej miery v japonskej prefektúre Fukuoka. Stromy sa tiež pestujú ako okrasné rastliny v Spojených štátoch. Možno ich nájsť na farmárskych trhoch a v špecializovaných obchodoch.
Nápady na recept
Recepty, medzi ktoré patrí Meiwa Kumquats. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Pečie hnedý cukor | Kumquat tvaroh |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Meiwa Kumquats pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba ŠpecialitaVýrobok 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 19 dňami, 19.2.21 Komentáre zdieľaného: Meiwa kumquats  Špeciálna výroba ŠpecialitaVýrobok 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 33 dňami, 2.5.121 Komentáre zdieľaného: Meiwa kumquat |
