Popis / Chuť
Longans majú veľkosť od olivy po malú slivku a sférického až vajcovitého tvaru. Majú tenkú drsnú až pichľavú hnedú ľahko odstrániteľnú škrupinu nazývanú perikarp, ktorá pokrýva jej šedobielu priesvitnú dužinu. V strede šťavnatej dužiny je veľké hladké semeno čiernej farby s bielou vajcovitou charakteristickou značkou. Vďaka dužine pripomínajúcej olúpané hrozno je chuť nádherne sladká a často sa popisuje ako tajomná chuťová zmes pižma, smreka a gardénie.
Ročné obdobia / dostupnosť
Longan je k dispozícii od zimy do jari.
Aktuálne fakty
Nové odrody Longan ponúkajú lepší pomer buničiny k jamke a veľa z nich je „freestone“.
Nutričná hodnota
Longan je vynikajúcim zdrojom draslíka a vitamínu C a má veľmi, veľmi nízky obsah sodíka.
Aplikácie
Poach Longan v sirupe z ľahkého cukru. Šupky a kôry používajte rovnako ako liči alebo čerešne bez kôstok do dezertných polievok, smoothies, ovocných šalátov, koktailov a sladko-kyslých jedál. Môže byť spárovaný s iným ázijským ovocím alebo hubami. Skladujte v chladničke. Mrazte ovocie vo vzduchotesnej nádobe pre dlhšie skladovanie. Tesne pred použitím rozmrazte, ale ovocie nechajte mierne zmrazené, aby ste dosiahli najlepšiu textúru.
Etnické / kultúrne informácie
Longan je jedným z najoceňovanejších druhov ovocia v Ázii. Najmä v Thajsku je ovocie Longan veľmi cenené a zvyčajne sa konzumuje pri izbovej teplote. Thajské meno pre toto špeciálne ovocie je Lam-Yai.
Geografia / história
Plody logananu, pôvodom z Číny a Indie, sú hlavnou plodinou v juhovýchodnej Ázii. Číňania ho pre svoju bielu značku v tvare oka na jame nazvali „Dračie oko“. Longana a jeho blízkeho príbuzného liči predstavil Spojeným štátom misionár W. N. Brewster, misionár v čínskej provincii Fukien. Tento tropický strom, ktorému sa nedarí v chladnom podnebí, sa často teší ako okrasný tieňový strom. Vytvára atraktívne husté tmavé vždy zelené listy a zhluky ovisnutého ovocia. Tento veľkolepý strom, ktorý je pomerne majestátny a úplne nádherný, teraz rastie v Amerike. Pretože v súčasnosti existuje v USA dopyt po špeciálnom ovocí, kompatibilné podnebie Floridy s najväčšou pravdepodobnosťou pomôže komerčne vyrobiť toto ovocie.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Longan. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Longan pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Centrum mesta Super Indo Depok BlízkoDepok, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 98 dňami, 1.12.20 Komentáre zdieľaného: lengkeng  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 142 dňami, 19.10.20 Komentáre zdieľaného: Longan z farmy s 3 orechmi  Centrum mesta Super Indo Depok BlízkoDepok, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 187 dňami, 3.9.2020 Komentáre zdieľaného: lengkeng bangkok  Superindo Cinere Raya BlízkoCiputat, Banten, Indonézia Asi pred 201 dňami, 20.8.20 Komentáre zdieľaného: lengkeng bangkok  centrum mesta superindo depok BlízkoDepok, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 222 dňami, 31.7.20 Komentáre zdieľaného: kelengkeng  Super Indo Cinere BlízkoCiputat, Banten, Indonézia Asi pred 268 dňami, 14.6.20 Komentáre zdieľaného: kelengkeng  Seafood City Seafood City - McKee Road San Jose 3065 Mckee Road San Jose CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com BlízkoKamencová skala, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 377 dňami, 27.2.20  Supermarket 99 Ranch Market Dahua Ranč 99 - námestie Milpitas 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com BlízkoMilpitas, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 377 dňami, 27.2.20  Ázijský tichomorský trh Ázijský tichomorský trh 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 BlízkoMarine, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 378 dňami, 26.2.20  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com BlízkoMillbrae, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 22.2.20 Komentáre zdieľaného: Havaj.  Tichomorský supermarket Pacifický supermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd, Južné San Francisco, CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com BlízkoJužné San Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 22.2.20  Orientálny trh v Manile Orientálny trh v Manile 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlízkoPokojné, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 21.2.20  Tichomorský super trh Tichomorský supermarket - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 21.2.20  Supermarket 99 Ranch Market Dahua Rančový trh 99 - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 383 dňami, 21.2.20  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com BlízkoAnjeli, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 404 dňami, 30.1.20  Supermarket s morskými plodmi Supermarket Seafood City - Irvine 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com BlízkoMetro na južnom pobreží, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 410 dňami, 25.1.20  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Blízkostará misia, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 411 dňami, 24.1.20  AZ medzinárodné trhovisko AZ medzinárodné trhovisko 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 BlízkoTempe, Arizona, Spojené štáty Asi pred 416 dňami, 19.1.20  Medzinárodný trh 88 88 medzinárodný trh 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com BlízkoGlendale, Arizona, Spojené štáty Asi pred 417 dňami, 18.1.20  Trhy s rančom v Los Altos Rančový trh Los Altos - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené štáty Asi pred 428 dňami, 1/7/20  Trh Tanah Abang, stredná Jakarta BlízkoJakarta, Oblasť osobitného hlavného mesta Jakarta, Indonézia Asi pred 450 dňami, 15.12.19 Komentáre zdieľaného: Longan v Pasar Tsnah Abang v strednej Jakarte  obrovský palem semi tangerang BlízkoBencongan Indah, Banten, Indonézia Asi pred 472 dňami, 24.11.19 Komentáre zdieľaného: Longan di Giant Tangerang  obrovský palem semi tangerang BlízkoBencongan Indah, Banten, Indonézia Asi pred 472 dňami, 24.11.19 Komentáre zdieľaného: Longan di Giant Palm Semi Tangerang  H-Mart BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 481 dňami, 14.11.19  LotteMart bintaro južný tangerang BlízkoPondok Pucung, Banten, Indonézia Asi pred 522 dňami, 10.4.19 Komentáre zdieľaného: Longan di Lottemart Bintaro  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 554 dňami, 3.9.1919  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 576 dňami, 8.8.19  Potravinový trh Marina Potravinový trh Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com BlízkoFoster City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 583 dňami, 8. 5. 19  Trhy Cardenas Trh Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com BlízkoNákupné centrum, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  Ázijský trh KP Ázijský trh KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com BlízkoEmeryville, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  Medzinárodný supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BlízkoSvätý Pavol, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8.2.19 Komentáre zdieľaného: Vietnam  Supermarket Las Montanas # 3 Supermarket Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com BlízkoSvätý Pavol, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8.2.19  Seafood City Supermarket s morskými plodmi 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com BlízkoVallejo, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 586 dňami, 8.2.2019  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 BlízkoSanta Rosa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  Trh s ovocím Angke BlízkoJakarta 11540, Jakarta, Indonézia Asi pred 599 dňami, 19.7.19 Komentáre zdieľaného: Longan na trhu Angke West West Jakata  Mokrý trh Tiong Bahru 30 Seng Poh Rd Singapur Singapur 168898 BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 603 dňami, 15.7.19 Komentáre zdieľaného: Longan ..  Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Liang Court Shopping Center Singapore 179030 63391111 BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 604 dňami, 14.7.19 Komentáre zdieľaného: Longan z Thajska!  Yin Xing Potravinová spoločnosť Yin Xing 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Trh Hiep-Thanh Trh Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Blízkostará misia, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 619 dňami, 30.6.19  Supermarket so zlatým majetkom Supermarket so zlatým majetkom 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 BlízkoCerritos, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Farmársky trh Sanwa Farmársky trh Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 BlízkoTampa, Spojené štáty Asi pred 635 dňami, 14.6.19  Sun Moon Fresh BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 697 dňami, 13.4.19  tanjong zaplatiť BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 705 dňami, 4.4.19  Rančový trh 99 BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 715 dňami, 26.3.19 |
