| Rodinné farmy Beylik | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Čile papriky na rúž sú krátke, zavalité struky, ktorých priemer je dlhý 5 až 10 centimetrov a majú kužeľovitý tvar, ktorý sa na konci, ktorý nemá stopku, zužuje do tupého zaobleného bodu. Koža je voskovitá, napnutá, lesklá a hladká, po dozretí dozrieva od tmavozelenej po jasne červenú. Dužina je pod povrchom hustá, vodnatá, pevná a svieža, obklopujúca centrálnu dutinu naplnenú membránami a okrúhlymi a plochými semienkami krémovej farby. Čilné papriky na rúžoch sú aromatické, keď sú nakrájané na zem s rastlinnou vôňou a majú jemnú, sladkú a ovocnú príchuť bez tepla.
Ročné obdobia / dostupnosť
Čile papriky na rúž sú k dispozícii koncom leta až na jeseň.
Aktuálne fakty
Čerešňové papriky na pery, ktoré sú botanicky klasifikované ako Capsicum annuum, sú sladkou odrodou bez tepla, ktorá patrí do čeľade Solanaceae alebo nočné. Šťavnaté papriky sú rôzne druhy papriky pimento, čo je nekorenený kultivar, o ktorom je známe, že má jedno z najnižších hodnotení Scoville zo všetkých čili papričiek, v priemere menej ako 500 SHU. O čerešňových paprikách na rúžoch sa hovorí, že sú pomenované pre svoj predĺžený tvar a žiarivé červené sfarbenie, ktoré je podobné vzhľadu slávnej kozmetiky. Boli vyvinuté ako odroda odolná voči chladu pre regióny s chladnejším letom. Čile papričky na rúž sa komerčne nepestujú a považujú sa za špeciálnu odrodu. Paprika sa pestuje ako kulinárska prísada obľúbená pre svoju hustú dužinu a plnú sladkú chuť.
Nutričná hodnota
Čilné papriky na rúž sú vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C, čo sú antioxidanty, ktoré posilňujú imunitný systém, a obsahujú vitamíny E, K a B6, draslík, mangán, vlákninu, folát a tiamín. Paprika tiež obsahuje lykopén, čo je antioxidant, o ktorom je známe, že pomáha chrániť telo a imunitný systém pred voľnými radikálmi.
Aplikácie
Čile papriky na rúž sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je praženie, pečenie, dusenie a vyprážanie. Paprika je veľmi obľúbená pre svoju hustú a sladkú dužinu a dá sa v receptoch použiť namiesto akejkoľvek miernej až strednej pálivosti. Čile papriky na rúž sa dajú konzumovať čerstvé, z ruky a sú populárne plnené syrmi, zeleninou, obilninami a mäsom. Môžu byť tiež nakrájané na zelený šalát, nakrájané na kocky do salsy, uvarené do omáčok alebo mleté na dochutenie. Čile papričky na rúž sú často spájané so španielskou kuchyňou kvôli svojmu dedičstvu pimento a sú pražené alebo vyprážané, aby si vytvorili sladké a slané chute. Papriky môžu byť v blistroch a použité ako poleva na hamburgeroch, marinované v olivovom oleji a octe, ktoré sa majú podávať ako predjedlo, nasekané a dusené do cestovinovej omáčky, zamiešané do polievok a dusených pokrmov alebo nakrájané a posypané pizzou. Čile papriky na rúž sa dobre spájajú s paradajkami, kukuricou, zemiakmi, aromatickými látkami, ako je cesnak, cibuľa a zázvor, mäsom, ako je hovädzie, jahňacie, bravčové a hydinové mäso, mäkkýšmi, syrmi, ako je mozzarella, čedar a jack, a bylinkami, ako je napríklad mäta, koriander a oregano. Čerstvá paprika na rúž vydrží 1 až 2 týždne, ak je celá a neumytá v plastovom vrecku v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Čerešňové papriky na rúž boli zámerne chované ako chladná tolerantná a sladká odroda pre domáce záhradníctvo. Mnoho kultivarov papriky vyžaduje na výrobu sviežich strukov teplé teploty. Nie je možné ich úspešne pestovať v konkrétnych regiónoch. Čerešňové papriky na rúž boli vyrobené tak, aby uspokojili dopyt trhu po chladnej letnej odrode a stali sa jednou z najvyhľadávanejších špeciálnych paprík do záhrad na severnej pologuli. Čile papriky na rúž sú vo Veľkej Británii veľmi populárne, obľúbené pre ich skoré dozrievanie a veľmi plodnú povahu. Papriky možno vidieť na miestnych farmárskych trhoch, keď sú v sezóne, a pestujú sa tiež v domácich záhradách na každodenné kulinárske použitie. V Dorsete v juhozápadnom Anglicku sa chilli papričky Lipstick prezentujú na Veľkom festivale chilli v Dorsete, ktorý je každoročnou udalosťou oslavujúcou všetky druhy chilli papričiek. Počas festivalu sú k dispozícii informačné stánky, ktoré pestovateľom pomôžu pri hľadaní nových záhradných odrôd, vrátane paprík Lipstick, a predajcovia potravín predvedú rozmanitosť sladkej a pálivej papriky vytvorením širokej škály hlavných jedál, dezertov a horúcich omáčok. Veľký chilský festival Dorset sa koná už desať rokov a považuje sa za jeden z najlepších chilských festivalov vo Veľkej Británii.
Geografia / história
Čerešňové papriky na rúž sú potomkami pôvodných odrôd pimienta, ktoré sú pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky a ktoré sa pestujú od staroveku. Pimento papriky boli potom dovezené do Európy v 15. a 16. storočí prostredníctvom španielskych a portugalských prieskumníkov, kde sa stali čoraz populárnejšími pre svoje použitie v korení, sladkej paprike. Postupom času vzniklo v celej Európe veľa nových odrôd papriky pimento. Niektorí odborníci sledujú pôvod papriky Lipstick v Maďarsku. Dnes sú chilli papričky Lipstick k dispozícii na farmárskych trhoch a v špecializovaných potravinách v Spojených štátoch a Európe. Sladkú papriku nájdete aj v online katalógoch osív pre použitie v záhrade.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Lipstick Chile Peppers. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Lipstick Chile Peppers pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Beylik blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 158 dňami, 10.03.20  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 169 dňami, 22.9.20  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 236 dňami, 17.7.20 Komentáre zdieľateľa: Papriky na rúžoch sú farbou, ktorá vo vás vyzerá ako porazená!  Farmársky trh v Santa Monice Farmy Beylik v blízkostiSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 238 dňami, 15.7.20  Špeciálna výroba Farmy Beylik v blízkostiSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 239 dňami, 14.7.20 Komentáre zdieľateľa: Pepper Season je tu !!!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 242 dňami, 7.7.20 Komentáre zdieľaného: Papriky na rúž sú vnútri. Je to krásny odtieň na zjedenie. |
