| Food Buzz: História dedičstva paradajok | Počúvať |
Pestovateľ
| Dulcinea | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Paradajky Rosso Bruno sú zhruba veľké ako golfová loptička a majú perfektne guľatý tvar. Ponúkajú robustnú staromódnu paradajkovú príchuť a dajú sa použiť vo viacerých fázach zrelosti. Pri prvom náznaku zrelosti je paradajka Rosso Bruno pevná, sladká a koláčová a má charakteristické červenohnedé sfarbenie so zelenými ramenami. Keď dozrieva zelená farba, dužina je jemná, pevná, šťavnatejšia a sviežejšia. Na vrchole zrelosti je Rosso Bruno tmavohnedej farby a na dotyk jemná s nízkokyslou, mimoriadne bohatou a sladkou chuťou. Neurčitá rastlina rajčiaka plodí plody pozdĺž rozľahlých viníc.
Ročné obdobia / dostupnosť
Paradajky Rosso Brunno sú k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Paradajky, predtým nazývané Solanum lycopersicum, sa botanicky označujú ako Lycopersicon esculentum a sú členom čeľade lilkovité. Paradajka Rosso Bruno je dedičná hybridná odroda, ktorá je jedinečná, pretože sa pestuje špeciálne ako svieža zimná paradajka s príjemnou chuťou. Väčšina zimných paradajok alebo mimosezónnych paradajok sa naopak chová pre účely prepravy. Paradajky Rosso Bruno sú ručne zbierané, dozrievané viničom a dostupné po celý rok.
Nutričná hodnota
Paradajky obsahujú značné množstvo vápnika a vitamínu K, ktoré sú nevyhnutné pri posilňovaní a pri menších opravách kostí a kostného tkaniva. Paradajky Rosso Bruno sú tiež bohaté na draslík, horčík, vitamín A a vitamín C.
Aplikácie
Rosso Bruno je preferovanou čerstvou paradajkou na použitie v šalátoch a sendvičoch, ale môže sa tiež použiť na pečenie alebo na výrobu omáčok a polievok. Paradajky Rosso Bruno môžu ľahko nahradiť bežné červené paradajky na pizzu alebo na salsu. Paradajky sa dobre spájajú s mäkkými mladými syrmi, ako sú chevre a burrata, ako aj so starými syrmi, ako je pecorino a parmezán. Môžu byť tiež kombinované s citrusmi, melónmi, bylinkami, ako je bazalka, koriander a rozmarín, baklažánom, hubami, jemnými a ostrými chilli, hydinou, bravčovým mäsom, morskými plodmi, vinaigretami, vyzretým balzamikovým octom a krémovými omáčkami ako bešamel. Je známe, že paradajky Rosso Bruno majú veľkú trvanlivosť, pretože sa často môžu skladovať pri izbovej teplote až dva týždne. Iba rozpadnuté paradajky alebo extra zrelé paradajky dajte do chladu, aby sa spomalil proces rozpadu.
Etnické / kultúrne informácie
Spoločnosť Dulcinea Farms využíva inovatívny prístup k pestovaniu paradajok Rosso Bruno zabezpečením celoročnej produkcie pestovaním na viacerých miestach: údolie San Joaquin v Kalifornii, Yuma, Arizona a rôzne oblasti Strednej Ameriky.
Geografia / história
Spoločnosť Dulcinea Farms najskôr vyrobila paradajku Rosso Bruno, aj keď sa predpokladá, že je v podstate rovnakou odrodou ako paradajka s ochrannou známkou Kumato ™, ktorá sa pre kanadský a americký trh uvádza na trh pod iným názvom. Všetky paradajky môžu vystopovať svoje dedičstvo na pobrežných juhoamerických nížinách v Čile, Ekvádore a Peru, kde boli divoké paradajky prvýkrát objavené. Paradajkám Rosso Bruno sa darí v rovnakých pestovateľských podmienkach ako ich predkom, uprednostňujú suché a suché podnebie, aj keď sa často pestujú v skleníkoch s kontrolovaným podnebím.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Heirloom Rosso Bruno Tomatoes pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Morton Williams Blízko21 St - Queensbridge, New York, Spojené štáty Asi pred 428 dňami, 1/7/20 Komentáre zdieľaného: Kumato dedičstvo paradajky v New Yorku!  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam BlízkoAmsterdam, Severný Holland, Holandsko Asi pred 473 dňami, 23/11/19 Komentáre zdieľaného: Noordermarkt v sobotu ráno v Amsterdame v Holandsku ..  Rob - Trh pre gurmánov Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brusel - Belgicko 027712060 https://www.rob-brussels.be BlízkoBrusel, Brusel, Belgicko Asi pred 477 dňami, 19.11.19 Komentáre zdieľaného: Russo Bruno paradajky u Rob ..  Centrálny trh BlízkoAustin, Texas, Spojené štáty Asi pred 702 dňami, 4.8.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé paradajky z dedičstva!  Celý trh s potravinami BlízkoPláž Solana, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 711 dňami, 30.3.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé !!  Prírodný trh Lazy Acres BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 718 dňami, 23.3.19 Komentáre zdieľaného: Bohaté na živiny! |
