| Čerstvé pôvody | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Micro Rainbow Mix ™ ponúka širokú škálu microgreenov, ktoré sa líšia farbou, tvarom, chuťou a textúrou. Malé listy majú priemernú dĺžku 5 až 7 centimetrov a farbu sfarbenia od jasne zelenej, tmavo fialovej až po zmesi fialovej a zelenej. Ploché a poddajné listy môžu mať po povrchu mierne žilkovanie a môžu byť okrúhle, oválne, srdcovitého tvaru, dlhé alebo štíhle s hladkými okrajmi. Micro Rainbow Mix ™ je svieža a jemná so zelenými zemitými príchuťami zmiešanými so sladkými a korenistými tónmi.
Ročné obdobia / dostupnosť
Micro Rainbow Mix ™ je k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Micro Rainbow Mix ™ sa skladá z rôznych drobných, mladých, jedlých zelených, ktoré sa menia podľa dostupnosti a môžu obsahovať mikro kel, mikro horčicu, mikro reďkovku, mikroskopickú repu, mikro červený amarant, mikro mizunu, mikro fialový kaleráb, mikro fialový daikon, mikro paprika, mikrošvajčiarsky mangold a mikro tatsoi. Tieto mikrozeleniny sa zbierajú 14 - 21 dní po zasiatí a sú známe svojou jemnou textúrou, neobvyklými farbami a výraznými príchuťami. Kuchári Micro Rainbow Mix ™ obľubujú pre svoju jemnú chuť a najčastejšie sa používajú ako ozdoba na široký sortiment jedál.
Nutričná hodnota
Micro Rainbow Mix ™ obsahuje vitamíny A, C a E, vápnik a draslík.
Aplikácie
Micro Rainbow Mix ™ je najvhodnejší pre surové aplikácie, pretože ich jemná textúra nevydrží vysoké tepelné prípravy. Chuť zmesi ponúka miernu a príjemnú rovnováhu zemitej, horkej, korenistej a sladkej. Najčastejšie sa podávajú čerstvé ako ozdoba a je možné ich použiť ako predjedlo, tak aj k hlavným jedlám. Môžu byť tiež posypané mäsom, šalátmi, restovanou zeleninou, vložené do sendvičov a podávané k polievke, dusenému mäsu, kari alebo praženici. Micro Rainbow Mix ™ sa dobre spája s morskými plodmi, mäsom, ako je hydina, bravčové, hovädzie a jahňacie mäso, ovocím, ako sú jahody, jablká, tomel, čučoriedky a broskyne, paradajkami z dedičstva, tekvicami, fazuľami, hráškom, brokolicou, cibuľou, cesnakom, a mäkké syry. Vydržia 5-7 dní, keď sú uložené neumyté, v zapečatenej nádobe a v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Micro Rainbow Mix ™ je šéfkuchármi v reštaurácii hojne používaný na vylepšenie jedál bez dodatočného času na prípravu. Táto zmes poskytuje kuchárom pohodlnú zmes neobvyklých chutí, textúr a farieb, ktoré jedlu dodávajú nielen vizuálnu príťažlivosť, ale aj hĺbku. Micro Rainbow Mix ™ sa tiež bežne používa ako šalátová zeleň alebo obloha pri cateringových udalostiach, pretože sú kompatibilné s mnohými príchuťami a dajú sa ľahko a rýchlo a efektívne použiť na veľký objem tanierov.
Geografia / história
Produkt Micro Rainbow Mix ™ bol vyvinutý v 90. rokoch 20. storočia v Kalifornii ako súčasť rastúceho hnutia microgreen a Petite® Green. Dnes je Micro Rainbow Mix ™ k dispozícii u vybraných distribútorov, špecializovaných predajcov potravín a online katalógov osív po celých Spojených štátoch.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Krčma a gril v pivovare Belching | CA pohľad | 760-509-4424 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
| Zeca Trading Co. | San Diego, CA | 619-410-1576 |
| Louisiana Nákup | San Diego, CA | 716-946-7953 |
| Námestie svätého Pavla | Chula Vista CA. | 619-788-8570 |
| Kuchyňa a bar Black Raill | Karlovy Vary CA | 619-454-9182 |
| Plážový klub Mavericks | San Diego, CA | 858-999-0348 |
| Grapefruitový gril | Solana Beach, CA. | 858-792-9090 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego, CA | 760-230-6747 napr. 4 |
| Vznešené kaviarenské pražiarne | Encinitas, CA. | 760-230-6747 napr. 5 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA. | 760-230-6747 |
| Pobrežné stravovanie | Escondido CA. | 619-295-3173 |
| Alexanderova 30. | San Diego, CA | 858-774-3062 |
| Cody je v zátoke | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Americká výroba pizze | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Pláž Lofty Coffee Co-Solana | Solana Beach, CA. | 760-230-6747 napr. 3 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA | 888-488-8936 |
| Reštaurácia Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
| Potraviny Monteferante | CA pohľad | 310-740-0194 |
| RoVino Rotisserie + víno | San Diego, CA | 619-972-6286 |
| Perfektný Paríž - centrum | San Diego, CA | 619-245-4457 |
| Pláž Brigantine Imperial | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA | 949-235-5862 |
| Remeselný dom | San Diego, CA | 619-948-4458 |
| Oceánska pláž Third Corner | San Diego, CA | 619-223-2700 |
| Harmony LLC | San Diego, CA | 619-724-7210 |
| Eddie v. La jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Reštaurácia Terra | San Diego, CA | 619-293-7088 |
| Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Bar a reštaurácia Ska | San Diego, CA | 925-487-2025 |
| Prime Seafood Eddieho V. | San Diego, CA | 619-615-0281 |
| Prístavné mólo (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Paradise Point Resort naboso | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Komunálna káva - Fern St. | San Diego, CA | 619-305-9525 |
| Pretrepte a premiešajte | Chula Vista CA. | 619-816-5429 |
| Brigantine Poway | Poway CA. | 858-486-3066 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA. | 858-481-1166 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Lofty Coffee Co-Carlsbad | Karlovy Vary CA | 415-218-1535 |
| Rovino Potraviny | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Woods Kuchynské jedlá | San Diego, CA | 619-719-6924 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Včelí balkón | Del Mar CA. | 858-880-8105 |
| Vidiecky klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Plážová slivková kuchyňa | Karlovy Vary CA | 760-688-8682 |
| Keč gril a kohútiky | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Komunálna káva | San Diego, CA | |
| Steaková reštaurácia Viejas Casino Grove | Alpská CA. | 800-295-3172 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú Micro Rainbow Mix ™. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
