Popis / Chuť
Pomaranče Texas Sweet sú stredne veľké až veľké plody, ktoré sa líšia veľkosťou v závislosti od konkrétnej odrody a zvyčajne majú okrúhly, oválny až vajcovitý tvar. Šupka je tenká, hladká a ľahko textúrovaná, okruhliaková s malými žľazami, ktoré uvoľňujú vonné éterické oleje, a je zrelej žiarivej oranžovej až žltooranžovej farby. Je tiež známe, že pomaranče Texas Sweet niekedy obsahujú „znaky tropickej krásy“, čo sú škvrny povrchových jaziev v dôsledku silného vetra v Perzskom zálive. Tieto označenia neovplyvňujú kvalitu mäsa. Pod povrchom je veľmi tenká, biela a hubovitá kôra, ktorá sa spája do membrán, ktoré rozdeľujú mäso na 10 až 12 segmentov. Dužina má rôznu farbu od jasne oranžovej, oranžovo-žltej až po tmavo oranžovú, je jemná, vodná a mäkká a obsahuje niekoľko semien krémovej farby. Pomaranče Texas Sweet obsahujú nízku kyslosť a prispievajú k ovocnej sladkej, ovocnej a jemne štipľavej príchuti.
Ročné obdobia / dostupnosť
Pomaranče Texas Sweet sú k dispozícii koncom jesene na jar.
Aktuálne fakty
Texas Sweet oranges je všeobecný deskriptor, ktorý sa používa na zahrnutie mnohých rôznych odrôd pomarančov z čeľade Rutaceae pestovaných v dolnom údolí Rio Grande v Texase. Údolie Rio Grande, ktoré sa Texanmi označuje ako „údolie“, je rovinatá a úrodná oblasť s piesočnatou hlinitou pôdou, teplým podnebím a dostatkom vody z rieky Rio Grande. Údolie sa nachádza blízko hraníc Texasu a Mexika a viac ako deväťdesiat percent pomarančov pestovaných v Texase sa pestuje v údolí Rio Grande. V tomto regióne sa pomalšie, skoro stredné a neskoré obdobie pomarančovníkov pestuje pre konzistentný prísun a väčšina pomarančov Texas Sweet sú odrody okrúhlych, pupkových a krvavých pomarančov. V citrusovom priemysle v Texase patrí mierne za Kaliforniu a Floridu, ale tento región je všeobecne známy tým, že produkuje tenké, šťavnaté a nízko kyslé plody vyvinuté z jedinečného zloženia pôdy v údolí a teplého vlhkého podnebia. V dnešnej dobe sú pomaranče Texas Sweet dodávané do celého sveta a sú preferované na čerstvé stravovanie a odšťavovanie.
Nutričná hodnota
Pomaranče Texas Sweet sú vynikajúcim zdrojom vlákniny na reguláciu tráviaceho traktu a vitamínu C, antioxidantu, ktorý zmierňuje zápaly, posilňuje imunitný systém a zvyšuje produkciu kolagénu v pokožke. Plody tiež obsahujú draslík na vyrovnanie hladín tekutín, foláty na produkciu genetického materiálu a tiamín na udržanie optimálneho fungovania nervového systému.
Aplikácie
Pomaranče Texas Sweet majú šťavnaté, šťavnaté a jemné mäso, ktoré sa najlepšie hodí na čerstvé jedlo a na odšťavovanie. Kôra sa dá ľahko olúpať a dužina sa môže konzumovať rovná, od ruky alebo segmentovaná a vhodená do zeleného a ovocného šalátu. Dužinu možno tiež nakrájať na salsu, odšťaviť do šalátových dresingov, stlačiť a primiešať do ovocných štiav, koktailov, čaju a šumivých nápojov alebo rozmixovať na smoothie. Okrem čerstvých aplikácií je možné pomaranče Texas Sweet odšťavovať a použiť na dochutenie koláčov, koláčov a muffinov, ktoré dusíme do džemov, želé a marmelád, alebo ich varíme do omáčok a polievame ich pečeným mäsom, miskami na obilie a dezertmi. Pomaranče Texas Sweet sa dobre spájajú s bylinkami, ako je petržlen, rozmarín, šalvia a mäta, orechmi, ako sú mandle, pekanové orechy a vlašské orechy, vanilkou, javorovým sirupom, radicchio, jicamou, reďkovkami, avokádom, jahodami, brusnicami, morskými plodmi a mäsom, ako sú napr. ako je hydina, moriak a hovädzie mäso. Celé pomaranče Texas Sweet vydržia 3 až 4 dni, keď sú zrelé a skladované pri izbovej teplote. Plody vydržia aj 1 až 2 týždne, keď sú uložené v plastovom vrecku v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
V Mission v Texase propaguje Texas Citrus Fiesta množstvo citrusových odrôd pestovaných v údolí Rio Grande prostredníctvom série súťaží krásy, prehliadok a divadelných predstavení. Každoročné podujatie vytvorili obyvateľ Misie Paul Ord a Young Men’s Business League na začiatku 20. storočia s cieľom zvýšiť povedomie o rastúcom texaskom citrusovom priemysle. Texas Citrus Fiesta sa koná v januári už viac ako 87 rokov a prvá fiesta ocenila otca texaského citrusového priemyslu Johna H. Sharyho, podnikateľa, ktorý pomohol založiť údolie Rio Grande výstavbou zavlažovacích kanálov a výstavbou prvé komerčné zariadenie na balenie citrusov. Shary tiež býval v Mission v Texase so svojou rodinou a bol považovaný za miestnu slávu. Počas celej histórie festivalu slávnosť tradične zahŕňala živú hudbu, prehliadky a korunováciu kráľov Citrus a Queen Citrianna vybraných z lídrov priemyslu a modelových občanov mesta. V tridsiatych rokoch sa tento festival dostal medzi národné titulky, pretože súťažiace ženských súťaží boli v zime predvádzané kúpaním v slnkom nabitom bazéne plnom grapefruitov, zatiaľ čo väčšina Spojených štátov bola pokrytá mrazom a mrazivým snehom. Okrem prehliadky sa na festivale koná aj prehliadka kostýmov, ktorá sa prvýkrát konala v roku 1932 a v ktorej sú outfity vyrobené výlučne z produktov z údolia rieky Rio Grande. Ovocie, zelenina a listy môžu byť nakrájané, použité celé, rozmixované, dehydrované alebo rozdrvené na prášok, aby sa vytvoril avantgardný módny vzhľad.
Geografia / história
Sladké pomaranče sú pôvodom zo subtropických až tropických oblastí Ázie a od staroveku rastú divoko. Plody sa v ranom veku rozšírili do Európy a Afriky a španielski prieskumníci v priebehu 15. a 16. storočia zasadili do Nového sveta pomaranče. Pomaranče boli prvýkrát zaznamenané v Texase v 80. rokoch 19. storočia na ranči Laguna Seca Ranch v okrese Hidalgo, ktorý sa nachádza v dolnom údolí Rio Grande, v regióne v južnom Texase pozdĺž hranice medzi Texasom a Mexikom. V 20. storočí sa z Ázie dovážalo viac oranžových stromov, aby sa vytvorili ovocné sady v údolí Rio Grande. Región sa stal úplne uznávaným pre produkciu citrusov, keď podnikateľ John H. Shary pomohol rozšíriť medzikontinentálny kanál do údolia kvôli lepšiemu zavlažovaniu. Jedinečné podnebie údolia Rio Grande prispelo k sladkej a šťavnatej povahe pomarančov Texas Sweet. V súčasnosti sa takmer všetky citrusy vyprodukované v štáte pestujú na pevnine v tomto regióne, hlavne v okresoch Hidalgo, Willacy a Cameron. Kraj. Pomaranče Texas Sweet sa predávajú na domácom trhu po celých Spojených štátoch a vyvážajú sa do ďalších oblastí Severnej Ameriky, Ázie a Európy.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Rezidenčný klub Four Seasons | Karlovy Vary CA | 760-603-6360 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego, CA | 619-269-1886 |
| Kaviareň Bread & Cie | San Diego, CA | |
| Vy a vaši liehovarníci (kuchyňa) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Ranč valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Louisiana Nákup | San Diego, CA | 716-946-7953 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Texas Sweet Oranges. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Texas Sweet Oranges pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
aký je fialový šalát v jarnej zmesi
 Špeciálna výroba Poľnohospodársky trh so špecializovanými výrobkami blízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 88 dňami, 12/12/20 |
