| Food Buzz: História dedičstva paradajok | Počúvať |
Pestovateľ
| Tutti Frutti Organics | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Paradajky Sungold sú malé cherry paradajky, ktoré majú farbu oranžového slnka. Majú mimoriadne sladkú a ovocnú príchuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Koncom júna až septembra
Aktuálne fakty
Plody sungoldu vážia každý asi pol unce a nesú sa v dlhých krovoch na vysokých (neurčitých) viničoch, ktoré začínajú prinášať zrelé ovocie 57 dní po presadení. Paradajky zostávajú po dozretí pevnejšie ako väčšina cherry paradajok.
Aplikácie
Sungolds je vynikajúci jednoduchý šalát alebo ako príloha k hlavnému jedlu. Na cestoviny uvaríme cherry paradajky, až kým prasknú. Ohoľte to cez jemný syr. Pridajte do zavalitých gazpachos. Na viniči pošírujte cherry paradajky na olivovom oleji, vinič odrežte, ale nechajte stopku a dochuťte rybou. Pečené paradajky, aby sa pripravila vinaigretta. Restujeme, pretlačíme a pridáme olej a ocot. Podusíme s jalapenosom, cesnakom a zelenou časťou zelenej cibule ako prílohu.
Geografia / história
Spoločnosť Sungolds predstavila britským a americkým záhradníkom v roku 1992 britská zásielková spoločnosť Thompson a Morgan po chuťových testoch, ktoré viedli k hodnoteniu „najsladšie paradajky vôbec“.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Sungold Cherry Heirloom Tomatoes. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Svetlo na varenie | Paradajkový šalát zo slnečného zlata Caprese |
