Popis / Chuť
Organické hrušky Anjou sú stredne veľkej odrody, majú mierne vajcovitý vzhľad. Hrušky so zelenou šupkou majú krátke, podrepované telo a takmer žiadny krk typický pre hrušku. Svetlozelená pokožka je často sčervenaná ružovou farbou na strane, ktorá je na strome najviac vystavená slnku. Dužina hrušky Anjou je jasná, biela a hustá s mierne sladkou chuťou s jemnými citrusovými tónmi. Anjou hrušky sú po dozretí veľmi šťavnaté. Anjou hrušky zostávajú po dozretí zelené, iba s miernou zmenou ich jasne zelenej farby. Jemne stlačte na koniec stonky ovocia, aby ste otestovali zrelosť. Anjou hrušky dozrievajú zvnútra von, ak mäso mierne dáva, hruška je pripravená na konzumáciu.
Ročné obdobia / dostupnosť
Anjou hrušky sú k dispozícii celoročne, s vrcholom sezóny v neskorých jesenných a zimných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Hrušky Anjou, európska odroda Pryus communis, sú druhou najuznávanejšou hruškou v USA. Anjou hrušky sú všestranné vo svojich kulinárskych aplikáciách a sú najhojnejšou odrodou, vďaka čomu sú veľmi obľúbené u kuchárov a domácich kuchárov.
