| Farebná úroda Inc. | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Mrkva Jumbo môže merať asi deväť alebo desať centimetrov. Červené odrody mrkvy jumbo majú bledo vínovo-oranžovú šupku s dužinou lososovej farby. Keďže sú v zemi takmer niekoľko mesiacov, ich príchuť je zemitá, bohatá a sladká.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jumbo červená mrkva je k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Mrkva Jumbo je odroda mrkvy, ktorá sa kultivuje tak, aby dorástla do plnej zrelosti a zároveň si zachovala svoju textúru a vzhľad. Nie všetky odrody mrkvy sú v jumbo štádiu jedlé. Mrkva Jumbo musí odolávať zazeleneniu a praskaniu, dobre skladovať, udržiavať základnú farbu a chuť, kým je stále v zemi.
Nutričná hodnota
Červená mrkva má vysoký obsah lykopénu, antioxidantu, ktorý sa pripisuje prevencii proti niekoľkým typom rakoviny. Stávajú sa ešte prospešnejšie, ak sú odšťavené alebo uvarené, pretože vďaka tomu je lykopén pre vaše telo dostupnejší.
Aplikácie
Mrkva Jumbo je ideálna na krájanie a pridávanie do polievok, dusených pokrmov a vývarov.
Geografia / história
Odolné bienále, mrkva sú plodinou chladnej sezóny. Divoká aj pestovaná mrkva patria k druhu Daucus carota. Mrkva vznikla pred viac ako 5 000 rokmi v dnešnom Afganistane.
