Greensleeves jablká

Greensleeves Apples





Popis / Chuť


Greensleeves jablká sú stredne veľké, trochu jednotné plody s guľatým, oválnym, až splošteným tvarom. Pokožka je hladká, polohustá, pevná a celkovo nepoškodená, ale na povrchu sa niekedy objavia šošovice a hnedé škvrny. Žltozelená pokožka po dozretí tiež dozrieva do zlatožlta a na strane, ktorá je vystavená najväčšiemu slnečnému žiareniu, sa vytvorí svetloružový rumenec. Dužina je pod tvrdou pokožkou svieža, šťavnatá, krémovej až bielej farby a hrubá, s malým stredovým jadrom a čiernohnedými semenami. Jadru jablka tiež chýba drevnatosť, takže sa dá zjesť podstatnejšia časť dužiny. Jablká Greensleeves sú známe svojou chrumkavou textúrou a šťavnatou povahou. Jablká majú vyváženú chuť sladkých, štipľavých a kyslých tónov, ktoré sú za mlada ostrejšie a dospievajú do sladkejšej a jemnejšej chuti.

Ročné obdobia / dostupnosť


Jablká Greensleeves sú k dispozícii na jeseň.

Aktuálne fakty


Jablká Greensleeves, botanicky klasifikované ako Malus domestica, sú obľúbenou anglickou záhradnou odrodou, ktorá patrí do čeľade ružovité. Stredná sezóna jabĺk je krížencom medzi zlatistým lahodným a škótskym jablkom známym ako james grieve. Boli vyrobené v Anglicku v snahe využiť tie najlepšie vlastnosti rodičovských jabĺk a spojiť ich do jedného ovocia. Aj keď pôvodná myšlienka odrody bola veľmi obľúbená, kultivar nedosiahol komerčný úspech kvôli rôznym príchutiam a krátkej životnosti. Jablká Greensleeves sú v súčasnosti vyhradené ako domáca záhradnícka odroda, konzumované čerstvé ako dezertný kultivar.

Nutričná hodnota


Jablká Greensleeves sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá pomáha regulovať trávenie a obsahujú vitamín C, ktorý je antioxidantom posilňujúcim imunitný systém. Jablká tiež poskytujú vitamín B, bór, vitamín A a draslík.

Aplikácie


Jablká Greensleeves sú najvhodnejšie na surové použitie, pretože ich šťavnaté a sladké mäso je viditeľné pri konzumácii čerstvé, od ruky. Jablká sa môžu jesť celé ako občerstvenie, alebo sa dajú nakrájať na plátky a vhodiť do zelených šalátov, vystaviť na tanieri predjedla so syrmi a orechmi alebo nakrájať na ovocné šaláty. Dezertný kultivar tiež obsahuje vysoké množstvo šťavy, čo je ideálne na lisovanie do nápojov a jablčných muštov. Okrem čerstvého stravovania je možné jablká Greensleeves použiť aj do lupienkov, kávových koláčov a koláčov alebo upiecť ako ovocný dezert. Jablká Greensleeves sa dobre spájajú so syrmi, ako je napríklad starý čedar, gruyere a brie, cibuľou, kapustou, mäsom, ako je hydina, bravčové mäso, a hovädzie mäso, škoricou, zázvorom, tymiánom a arašidmi. Čerstvé jablká sa zle skladujú a vydrží iba 1-2 týždne po zbere na chladnom, suchom a tmavom mieste.

Etnické / kultúrne informácie


Na komerčných trhoch je ťažké nájsť jablká Greensleeves, ale odroda sa stala bežným a obľúbeným záhradným stromom v celom Spojenom kráľovstve. Odroda, ktorá bola v roku 1993 ocenená zásluhou Royal Horticultural Society’s Garden Merit, získala široké uznanie pre svoje mimoriadne rastové vlastnosti. Jabloň Greensleeves je kompaktná, ľahko sa pestuje, je odolná proti mnohým bežným chorobám jabĺk, najmä proti chrastavitosti, a každý rok vyprodukuje veľkú úrodu jabĺk. Strom je obľúbený aj pre svoje žiarivo sfarbené a mrazuvzdorné kvety. Kvety začínajú šarlátové a stávajú sa ružovo-biele, čo vytvára atraktívny ornamentálny vzhľad v domácich záhradách.

Geografia / história


Jablká Greensleeves boli vyvinuté v roku 1966 Dr. F. Alstonom na East Malling Research Station v anglickom Kente. Odroda bola vytvorená krížením medzi zlatými lahodnými jablkami a jabĺčkami, ktoré trápia Jamesa, a nakoniec bola uvedená na trh v roku 1977. Dnes je možné jablká Greensleeves nájsť u špecializovaných pestovateľov na farmárskych trhoch a predávajú sa tiež prostredníctvom katalógov online pre použitie v domácej záhrade. Spojené kráľovstvo, ďalšie regióny Európy a USA.


Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú jablká Greensleeves. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Rockové recepty Skratka Apple Strudel
Vynikajúce domáce recepty Apple Crisp plnené pečené jablká
Sladký hrášok a šafran Jednoduché pečené jablká
Rodinný dom Frugal Apple Crumble Bars

Populárne Príspevky