| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Tento kumquat sa mierne líši od tých, ktoré môžu byť známejšie v Severnej Amerike. Plody majú priemer dva až tri palce a sú okrúhle. Kôra je tenká, oranžová alebo svetlo zlatá a pokrýva oranžovú dužinu rozdelenú do piatich až ôsmich segmentov s niekoľkými semenami. Chuť je sladká a štipľavá, aj keď nie tak výrazne.
Ročné obdobia / dostupnosť
Fukushu kumquaty sú k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny v chladnejších zimných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Fukushu kumquats veľká, pomerne moderná odroda kumquatu z Japonska. Tento druh, Fortunella obovata, má kompaktný rastový habitus a lesklé listy, vďaka čomu je obľúbený ako okrasný citrus. Aj keď presný pôvod Fukushusa nie je známy, predpokladá sa, že sú náhodným hybridom ďalších dvoch rodičov kumquatu. Niekedy je tiež známy ako kumquat Changshou.
Nutričná hodnota
Kumquaty majú vysoký obsah vitamínu C spolu s väčšinou ďalších základných živín, ako je vitamín A a draslík. Vďaka zdravým vlastnostiam kumkvatov sú dobré protizápalové a antimikrobiálne látky.
Aplikácie
Na rozdiel od väčšiny ostatných citrusov sa kumkvaty Fukushu môžu jesť celé, vrátane kôry a semien. Sú skvelým syrovým občerstvením, ale dajú sa pripraviť aj z huspeniny, marmelády alebo pečiva. Sú dobrým doplnkom aj do šalátov. Kumquaty môžu byť kandizované alebo nakladané v celku. Najlepšie ovocie bude bez škvŕn. Pred použitím by sa mali uchovávať v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Kumkvaty sú súčasťou niektorých ľudových liekov vo východnej Ázii, ako napríklad použitie konzervovaných, solených kumkvátov zmiešaných s horúcou vodou na vyliečenie bolesti v krku. Sú tiež súčasťou osláv Nového roka, rovnako ako mnoho citrusových odrôd. Napríklad vo Vietname sú bežnou novoročnou dekoráciou bonsaje kumquat.
Geografia / história
Kumkvaty pôvodne pochádzajú z Číny a južného Japonska a hovorilo sa im „gam kats“. V roku 1864 ich anglický zberateľ citrusov menom Robert Fortune priviedol do Európy a Severnej Ameriky z Ázie. Ich vedecká klasifikácia rodov sa následne zmenila na Fortunella. Fukushus sú novší japonský vývoj.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Juniper & Ivy | San Diego, CA | 858-481-3666 |
| Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
| Byliny a drevo | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| Predtým | San Diego, CA | 858-675-8505 |
| Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
| Tisíc kvetov pečiva | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Fukushu Kumquats. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Susan vie variť | Marmeláda Fukushu Kumquat |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Fukushu Kumquats pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 21 dňami, 17.2.21  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 86 dňami, 14/12/20 Komentáre zdieľaného: Fukushu Kumquats!  Špeciálna výroba Poľnohospodársky trh so špecializovanými výrobkami blízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 93 dňami, 12.7.20  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 119 dňami, 11/11/20  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 385 dňami, 19.2.20 Komentáre zdieľaného: Fukushu Kumquats je teraz v sezóne!  Farmársky trh vo Virginii Rodinné farmy Murray BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 389 dňami, 15.2.20  Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 399 dňami, 2.5.20  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 460 dňami, 06.06.19 Komentáre zdieľaného: Super sladké fukushu kumquaty!  Farmársky trh vo Virginii Rodinné farmy Murray BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 466 dňami, 30.11.19 Komentáre zdieľaného: Vynikajúce - Tart a šťavnaté!  Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 490 dňami, 06.06.19 Komentáre zdieľaného: Citrusová sezóna bude čoskoro nafúknutá |
