| Potravinové hlášky: História marhúľ | Počúvať |
| Potravinová bájka: marhule | Počúvať |
Popis / Chuť
Marhule Gold Velvet ™ majú zlatú, zamatovo jemnú pokožku, ktorú je možné leštiť červenými a tmavšími odtieňmi oranžovej farby. Marhule Gold Velvet ™ majú podobný vzhľad ako žltá marhuľa, stredne veľkej, mierne podlhovastej a zlatožltej dužiny. Super sladká chuť a nízka úroveň kyslosti často pripomínajú ochutnávačom konzumáciu dezertov alebo marhuľových konzerv.
Ročné obdobia / dostupnosť
Marhule Gold Velvet ™ sú na krátke obdobie k dispozícii začiatkom leta.
Aktuálne fakty
Marhule Gold Velvet ™ sú vhodný druh marhúľ vyvinutý spoločnosťou Kingsburg Orchards v Kalifornii. Marhule Gold Velvet ™ sú známe ako interšpecifické marhule, ktoré označujú pôvod tohto ovocia ako súčasť rodiny marhúľ, sú však opeľované slivkou. Spoločnosť Kingsburg Orchards vyvinula proprietárnu sériu marhúľ „Velvet ™“, ktorej odrody zahŕňajú Black Velvet ™ a Red Velvet ™. Názov tejto marhuľovej odrody má skôr odrážať farbu a textúru šupky a šťavnatej dužiny ovocia ako jeho dedičstvo.
Aplikácie
Marhule Gold Velvet ™ sa najlepšie používajú na čerstvé jedlo, ktoré sa podáva mimo ruky alebo sa krája surové do slaných aj sladkých jedál. Robia však aj vynikajúce kompóty, džemy, redukcie a dezerty. Medzi bezplatné príchute patrí vanilka, muškátový oriešok, tropické ovocie, citrusy, med a zázvor. Medzi slané pochúťky patria jemné, čerstvé syry, ako napríklad chevre a ricotta, bylinky, ako je rukola, čili, koriander, jalapeno, sladká cibuľa, bazalka a fenikel. Keď sú tieto marhule uvarené, lesknú sa ako glazúra na bravčové, kuracie, grilované ryby a lastúry.
Geografia / história
Marhuľa Gold Velvet ™ je patentovaná odroda 21. storočia vyvinutá spoločnosťou Kingsburg Orchards v kalifornskom údolí San Joaquin. Je to jedna z niekoľkých chránených odrôd Kingsburg Orchard, ktoré sú identifikované v sérii marhúľ typu „Velvet ™“. Marhuľám Gold Velvet ™ sa darí v podnebí, kde sú zimné teploty mierne a letná sezóna je dlhá, teplá a suchá. Marhuľa Gold Velvet ™ je interšpecifické ovocie, ktoré je výsledkom hybridizácie medzi marhuľou a slivkou. Marhuľa je pôvodom z horských oblastí severozápadnej a severozápadnej Číny. Spoločná európska slivka s najväčšou pravdepodobnosťou pochádzala z oblasti okolo Kaukazu a Kaspického mora. Obchodné cesty a prieskum nakoniec rozšírili tieto plody z miest pôvodu do Európy a nakoniec do Nového sveta.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú marhule Gold Velvet ™. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Krazy Kitchen Mom | Marhule na grile s medom a tymianom | |
| David Lebovitz | Marhuľový džem | |
| Parná kuchyňa | Mušle s marhuľovou omáčkou |
