Popis / Chuť
Harmanček persimmons sú drepané až mierne sploštené plody, ktoré majú priemer 10 až 12 centimetrov v priemere a majú okrúhly vajcovitý tvar s lineárnymi vrúbkami, ktoré vytvárajú viac zakrivených častí. Šupka je tenká, hladká a lesklá, vyžaruje jasné oranžové a červené odtiene a na vrchu plodu je vláknitá stopka obklopená štyrmi poddajnými a drsnými zelenohnedými listami. Dužina je pod povrchom pevná a hustá, keď je mladá, po dozretí prechádza do mäkkej a viskóznej konzistencie. Oranžová dužina po dozretí tiež vyvíja hnedé tóny a v závislosti od jednotlivého ovocia môže byť dužina bez semien alebo obalená niekoľkými podlhovastými až oválnymi tmavohnedými semenami. Harmanček persimmons má ľahkú a sladkú figovú príchuť a úroveň sladkosti v dužine veľmi závisí od podnebia, v ktorom sa ovocie pestuje.
Ročné obdobia / dostupnosť
Harmanček persimmons je k dispozícii na jeseň až do začiatku zimy.
Aktuálne fakty
Harmanček persimmons, botanicky klasifikovaný ako Diospyros kaki, sú listnaté plody, ktoré sú členmi čeľade Ebenaceae. Kameň harmančekový, ktorý je tiež známy ako figový tomel, sa údajne hovorí o tom, že dostal svoje meno podľa kvetinového tvaru vďaka lineárnym vrúbkam, ktoré pripomínajú zaoblené okvetné lístky na povrchu ovocia. Harmanček persimmons je skorý zrejúci kultivar, ktorý je v mladosti trochu zvieravý, po dozretí má sladkú mäsitú konzistenciu. Plody neobvyklého tvaru sa ťažko hľadajú, primárne sa dajú nájsť na čerstvých trhoch v strednej Ázii a bežne sa konzumujú surové alebo zabudované do pečiva, džemov a dezertov.
Nutričná hodnota
Harmanček persimmons je vynikajúcim zdrojom vitamínu A, čo je antioxidant, ktorý prispieva k zdraviu očí a môže pomôcť posilniť imunitný systém. Plody sú tiež dobrým zdrojom vitamínu C a mangánu a obsahujú vápnik, draslík, vitamín E, vlákninu a železo.
Aplikácie
Harmanček persimmons je najvhodnejší pre surové aplikácie, ale môže byť tiež použitý vo varených prípravkoch, ako je pečenie. Ak je ovocie čerstvé, môže byť nakrájané na polovicu, naberané a konzumované čerstvé, z ruky, alebo môže byť dužina zmiešaná do smoothies, nápojov a omáčok. Harmanček persimmons môže byť tiež varený do džemu a želé, pretlačený a zmiešaný s pečivom, ako je chlieb, palacinky, koláče a koláče, alebo sušený na dlhšie použitie. Harmanček persimmons sa dobre spája s orechmi, ako sú mandle, vlašské orechy a pistácie, medom, citrusmi, syrmi ako cottage, Manchego, mascarpone a parmezánom, zázvorom a bylinkami, ako je bazalka a mäta. Plody vydržia niekoľko týždňov, keď sú uchovávané v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
V Azerbajdžane sa persimmons stal jedným z najpestovanejších a najexportovanejších druhov ovocia a predstavuje pre krajinu významný zdroj udržateľného príjmu. Ovocie sa vyváža hlavne do Ruska a ďalších doplnkových krajín, ako je Kazachstan, a miestni poľnohospodári a podnikatelia vytvorili v roku 2017 Združenie výrobcov a vývozcov tomelu, aby pomohli propagovať a zefektívniť proces výroby tomelu. Uvádzaním ovocia na trh pod názvom „Vyrobené v Azerbajdžane“, čo je krajina známa svojim teplým podnebím, vynikajúcimi podmienkami pestovania tomel a sladkou chuťou ovocia, krajina tiež buduje nové spracovateľské závody, aby sušila a zmrazovala tomel pre ďalší vývoz. Z celkového množstva pestovania tomelu sa v krajine predáva iba desať percent v čerstvej aj sušenej forme.
Geografia / história
Harmanček persimmons sú potomkovia pôvodných odrôd tomelu, ktoré pochádzajú z horských oblastí Číny a pestujú sa už viac ako dvetisíc rokov. Plody sa potom obchodnými cestami šírili do susedných krajín, ako je Japonsko a Kórea, a v priebehu času sa plody šírili ďalej cez kontinent Ázie, kam dorazili do oblasti Čierneho mora a do Ruska približne pred dvesto rokmi. Od ich uvedenia boli pôvodné odrody tomel vysoko kultivované a boli vyvinuté nové odrody, ako napríklad harmanček tomel, ktoré vyhovovali meniacim sa požiadavkám trhu. V súčasnosti sa harmanček persimmons primárne pestujú na farmách v strednej Ázii vrátane Uzbekistanu a Kazachstanu a pestujú sa tiež v Azerbajdžane a vybraných regiónoch v Rusku.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú harmanček persimmons pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
kde kúpiť huby portobello
 Mikro okres Kazachfilm, Almaty, Kazachstan Ekologický trh Mikro okres Kazachfilm, Almaty, Kazachstan Asi pred 99 dňami, 1.12.20 Komentáre zdieľaného: Harmanček persimmons dovezený zo susedného okresu Uzbekistan  Syrgabekova 21, Almaty, Kazachstan Zeleninový pohodlný obchod Syrgabekova 21, Almaty, Kazachstan Asi pred 111 dňami, 19.11.20 Komentáre zdieľaného: Harmanček persimmons z Uzbekistanu  Almaty, ulica Abylaikhana, 74 Supermarket Yubileynyi Almaty, ulica Abylaikhana, 74 7-727-313-2802 Asi pred 114 dňami, 16/11/20 Komentáre zdieľateľa: Chutné kaki kaki z Uzbekistanu  Syrgabekova 21, Almaty, Kazachstan Zeleninový pohodlný obchod Syrgabekova 21, Almaty, Kazachstan Asi pred 114 dňami, 16/11/20 Komentáre zdieľaného: Harmanček persimmons z Uzbekistanu  Mikro okres Kazachfilm, Almaty, Kazachstan Ekologický trh Mikro okres Kazachfilm, Almaty, Kazachstan Asi pred 120 dňami, 10.11.20 Komentáre zdieľaného: Harmanček persimmons z Uzbekistanu má bohatú chuť  Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kazachstan Gurmánske esencie Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kazachstan Asi pred 132 dňami, 29.10.20 Komentáre zdieľaného: Harmanček persimmons z Uzbekistanu  Kazašský filmový mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Ekologický trh Kazašský filmový mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Kazachstan Asi pred 138 dňami, 23.10.20 Poznámky zdieľaného: Harmanček persimmons z Taškentu v Uzbekistane je v KZ veľmi obľúbený pre svoju bohatú chuť  Jubilejný obchod s potravinami Abylai Khana 74, Almaty, Kazachstan Asi pred 160 dňami, 10.1.20 Komentáre zdieľaného: Harmanček persimmons z Taškentu v Uzbekistane  Mikrodistrikt Kazakhfilm, Almaty, Kazachstan Trh Ecofresh Mikrodistrikt Kazakhfilm, Almaty, Kazachstan Asi pred 174 dňami, 17.9.20 Komentáre zdieľaného: Harmanček persimmons z Uzbekistanu  isinalieva 27 Víkendový veľtrh potravín Kazakhfilm mikrodistrikt kazašský film Asi pred 466 dňami, 30.11.19 Komentáre zdieľaného: Harmanček persimmons je na pravidelnom veľtrhu potravín za 12 dolárov za kilogram  mikrodistrikt kazašský film Víkendový veľtrh krmív Kazakhfilm mikrodistrikt kazašský film Asi pred 480 dňami, 16.11.19 Komentáre zdieľateľa: Sezónne harmančekové persimmons sú v predaji na trhoch Amaty v polovici novembra |
